Куриная печень в томатном соусе

43 оценки

комментариев

Хочу предложить вам замечательный рецепт приготовления куриной печени в томатном соусе, которая готовится буквально за 20 минут. Печень получается необычайно вкусной и невероятно нежной, тающей во рту, с очень интересным соусом. Рекомендую! Обязательно попробуйте!

Ингредиенты

Для приготовления куриной печени в томатном соусе понадобится:

печень куриная - 500 г;

лук репчатый - 1 шт.;

крахмал картофельный - 3 ст. л.;

соевый соус - 1,5 ст. л.;

томатный соус (типа краснодарского) - 150 г;

мед - 1 ч. л.;

чеснок - 1-2 зубчика;

соль, перец черный и красный молотый, специи - по вкусу;

бульон куриный или вода - 100-130 мл;

масло растительное - 15-20 г.

Процесс приготовления

Шаг 1 из 9:

Печень куриную хорошо промыть через дуршлаг, дать стечь всей воде. Печень обсушить бумажными полотенцами.

Шаг 2 из 9:

Сразу приготовить соус: смешать соевый соус с томатным соусом. Добавить немного черного и красного молотого перца.

Шаг 3 из 9:

Сюда же добавить мед и хорошенько растереть его вместе с соусом.

Шаг 4 из 9:

Если печень крупная, разрезать ее на 2 части, поместить в миску. Посыпать крахмалом, солью и черным молотым перцем. Тщательно перемешать, чтобы все кусочки печени были покрыты крахмалом со всех сторон.

Шаг 5 из 9:

Выложить печень на разогретую с растительным маслом сковороду.

Шаг 6 из 9:

Обжаривать печень на среднем огне, со всех сторон, до небольшой румяной корочки (не зажаривать).

Шаг 7 из 9:

Затем добавить в сковороду с печенью репчатый лук, порезанный тонкими полукольцами, перемешать и выдержать на огне минут 5, аккуратно перемешивая.

Шаг 8 из 9:

Влить подготовленный соус и бульон или воду, специи, перемешать. Тушить куриную печень с соусом 5-6 минут на слабом огне, под закрытой крышкой. В конце добавить измельченный чесночок, перемешать и подержать печень еще пару минут на огне.