Куриное филе, запеченное с овощами

Хочу предложить вашему вниманию простое, сытное блюдо - куриное филе, запеченное с овощами. Его можно приготовить для семейного ужина или воскресного обеда. Овощи получаются очень вкусными и сочными, а кусочки куриного мяса - очень нежными.

Ингредиенты

Для приготовления куриного филе, запеченного с овощами, нам потребуется:

куриное филе - 3 шт.;

картофель - 6-8 шт.;

морковь - 2 шт.;

кабачок - 1 шт.;

сыр твёрдых сортов - 150 г;

сливки 10 % - 200 мл;

соль, специи - по вкусу.

Процесс приготовления

Картофель почистить, нарезать средними кубиками, посолить, добавить специи (я использовала специи для картофеля). Выложить картошку на дно жаропрочной формы.

Морковь почистить и нарезать средними кубиками. Выложить морковь поверх картофеля.

Кабачок вымыть и обсушить. Если готовите молодой кабачок, то можно нарезать его вместе с кожурой. Если кабачок с грубой шкуркой, лучше её снять. Нарезать кабачок средними кубиками, выложить поверх овощей. Можно по желанию добавить болгарский перец и томаты, нарезав их на кусочки.

Куриное филе нарезать на небольшие кусочки и выложить поверх овощей. Посолить по вкусу. Добавить к мясу и овощам сливки. Я просто вылила сливки на мясо.

Сыр натереть на крупной тёрке. Можно сыр нарезать тонкими пластинками или натереть на мелкой тёрке, тут кому, как нравится. Посыпать сыром верх блюда. Поставить блюдо в разогретую духовку и запекать (без верхнего нагрева) при температуре 200 градусов примерно 40 минут, до золотистой сырной корочки.

Подать очень вкусное куриное филе, запечённое с овощами, в горячем виде, разложив по тарелкам. По желанию можно при подаче посыпать свежей рубленой зеленью.