Немецкое рождественское печенье "Спекуляциус" - вкусная зимняя выпечка, родом из Нидерландов и Бельгии. В Германии и Дании оно тоже популярно, а пекут его обычно к Рождеству. Печенье получается вкусным, хрустящим, пряным и очень-очень ароматным.
Ингредиенты
Калорийность, белки, жиры, углеводы
Процесс приготовления
Шаг 1 из 8:
В глубокой миске смешиваем муку, разрыхлитель, сахар, ванильный сахар, соль и пряности.
Шаг 2 из 8:
Яйцо в небольшой ёмкости взбиваем вилкой до однородности. К получившейся смеси муки и пряностей добавляем взбитое яйцо и холодное сливочное масло, нарезанное на кусочки.
Шаг 3 из 8:
Замешиваем быстрыми движениями мягкое, не липнущее к рукам тесто, скатываем его в шар, заворачиваем в пищевую плёнку и отправляем в холодильник минут на 30.
Шаг 4 из 8:
Охлаждённое тесто на присыпанной мукой поверхности раскатываем в тонкий пласт и вырезаем фигурки формочками для печенья.
Шаг 5 из 8:
Выкладываем тесто на противень, застеленный бумагой для выпечки, и можно отправлять в духовку.
Шаг 6 из 8:
А можно ещё присыпать рубленными орехами (но это по желанию).
Шаг 7 из 8:
Ставим в разогретую до 180 градусов духовку и выпекаем 10-15 минут.
Шаг 8 из 8:
Вкусное, хрустящее, ароматное немецкое рождественское печенье "Спекуляциус" готово.
Приятного аппетита!