Хочу предложить рецепт бутербродов с рыбными консервами, яйцом и стручковой фасолью. Такая закуска подойдёт и для будней, и для праздников. Рыбные консервы можно взять любые, например, консервированную скумбрию, сайру, горбушу или тунца. Поджаренный хлебушек, сочная и остренькая начинка - это просто объедение!
Ингредиенты
Калорийность, белки, жиры, углеводы
Процесс приготовления
Шаг 1 из 7:
Стручки спаржевой фасоли промыть водой, отрезать "хвостики" с двух сторон, затем нарезать на части, выложить в кастрюлю с кипящей водой, ещё раз дать закипеть и отварить до мягкости (в течение 5-7 минут). Варёную фасоль откинуть на дуршлаг, обдать холодной водой, дать лишней воде стечь. Если фасоль покупная, то время варки смотрите на упаковке. Фасоль нарезать на маленькие кусочки, как на фото.
Шаг 2 из 7:
Яйца отварить в течение 10 минут с момента закипания воды, после этого остудить их и очистить. Яйца натереть на крупной тёрке. Я добавила 1 яйцо, можно 2.
Шаг 3 из 7:
Рыбные консервы переложить на тарелку, жидкость слить (она нам не понадобится). Крупные кости удалить. Размять консервы вилкой.
Шаг 4 из 7:
В миску сложить фасоль, яйца, консервы, мелко нарезанный (или пропущенный через пресс) чеснок, майонез (или сметану), соль (я не солю), чёрный молотый перец, перемешать.
Шаг 5 из 7:
Хлеб нарезать на кусочки (размер кусочков зависит от ваших предпочтений). Хлеб обжарить на сковороде, разогретой с минимальным количеством масла, с двух сторон до золотистого цвета. При желании можно не жарить хлеб, а подсушить в тостере.
Шаг 6 из 7:
Рыбную массу выложить сверху на хлеб.
Шаг 7 из 7:
Вкусные бутерброды с рыбными консервами готовы. Можно украсить зеленью и сразу подавать, чтоб не размок хлеб.
Приятного аппетита!