Говядина, запеченная в рукаве

110 оценок

комментариев

В хозяйственных магазинах продаются рукава для запекания. Многие хозяйки уже давно полюбили такой способ приготовления кулинарных блюд. Хочу отметить, что для запекания в рукаве подойдут любые продукты: мясо, курица, рыба, овощи. Продукты получаются очень вкусными и красивыми, благодаря тому, что весь сок сохраняется! Сегодня будем готовить говядину в рукаве.

Ингредиенты

Для приготовления говядины, запеченной в рукаве, Вам понадобится:

кусок говядины - весом 1 кг;

соевый соус - 0,5 стакана;

масло растительное - 0,25 стакана;

имбирь свежий, тертый на мелкой терке - 3 ч. л.;

чеснок измельченный - 1-2 дольки;

перец острый (по вкусу).

Процесс приготовления

Для приготовления маринада очистим свежий имбирь и чеснок.

Пропустим их через блендер.

Получим вот такую кашицу.

Нальем в миску соевый соус, добавим растительное масло и кашицу из имбиря с чесноком. Можно добавить несколько колечек острого перца.

Размешаем маринад и опустим в него кусок говядины. Оставим мясо мариноваться 30 минут при комнатной температуре, при этом несколько раз его переворачиваем.

Через 30 минут вынимаем говядину из маринада, слегка обсушим его и отправим в рукав для запекания.

Рукав с говядиной переложим на противень и отправим запекаться в заранее нагретую до 200 градусов духовку, примерно на 1 час, после чего вытаскиваем его из духовки.

Аккуратно разрезаем рукав, перекладываем говядину на блюдо, поливаем получившимся соусом.

И приглашаем всех к столу. Запеченная говядина не оставит никого равнодушным.

Приятного аппетита, угощайтесь!

Всегда сторонилась готовить в рукаве, т.к. пища в них получается варёно-тушёной, а хочется корочку хрустящую, поэтому старалась запекать в духовке без всяких закрытий-покрытий

Но Ваше мясо на картинке такое аппетитное и красивое, что я не удержалась

Купили нежную телятинку (жира ни капли не было на мясе) и... о, Боже, это какой-то сказочный и неповторимый вкус

Нежнейшее сочное мясо, тающее во рту

А мужчины-то мои в каком восторге были, ммм...

Просто невероятное блюдо, как для праздничного стола, так и для романтического ужина на двоих

Именно после таких блюд начинаешь понимать фразу ЕДА ДОЛЖНА ПРИНОСИТЬ УДОВОЛЬСТВИЕ

Большущее спасибо за рецепт

P.S.: Запекала 1,5 часа

Ответить

Гость

24.03.2014 - 06:44

Очень вкусное мяско

Очень вкусное мяско получилось! Спасибо за рецепт. Только вместо рукава использовала фольгу. Все-таки немножко жестковато получилось - но это говядина)) Я не удивлена))

Ответить

Юля

19.11.2015 - 13:27

Я думаю, у вас потому

Я думаю, у вас потому жестковатое и получилось, что пользовались фольгой, а не рукавом. У меня даже жесткая баранина получалась супер и ребра говяжьи. Все было очень нежное.