Сырные маффины

Хочу поделиться простым рецептом приготовления сырных маффинов. Любителям несладкой и сытной выпечки они придутся по душе. Нежные, воздушные и ароматные маффины с ноткой сыра, можно подать с чаем, кофе или молоком. Они хороши в горячем и в холодном виде.

Ингредиенты

Для приготовления сырных маффинов нам потребуется:

кефир - 210 мл;

мука пшеничная - 210 г;

сыр твёрдых сортов - 200 г;

маргарин - 70 г;

яйцо - 1 шт.;

разрыхлитель - 10 г;

сахар - 1,5 ст. л.;

соль - 1/2 ч. л.

Процесс приготовления

Подготовить продукты для приготовления сырных маффинов. Маргарин растопить и остудить. Сыр натереть на мелкой тёрке.

В глубокую миску просеять муку. К муке добавить разрыхлитель, соль, сахар и сыр.

В отдельную миску вбить яйцо и слегка взбить его венчиком.

Затем к яйцу добавить кефир и растопленный маргарин. Всё перемешать.

Муку и сыр хорошо перемешать, затем влить жидкую смесь.

Всё хорошо перемешать ложкой. Тесто получится средней густоты, слегка комковатое. Сильно вымешивать тесто не надо!

Разложить тесто по формочкам, заполняя их на 1/3 объёма. Если используете металлические формы, то смажьте их растительным маслом. Удобнее всего использовать формы с бумажными вкладышами, в этом случае наши сырные маффины можно будет подать красиво.

Поставить формочки с тестом в разогретую духовку и выпекать при температуре 180-200 градусов до золотистого цвета. Маффины хорошо поднимутся и не опадут после остывания. У меня на выпечку сырных маффинов ушло 20 минут. Готовые маффины слегка остудить и извлечь из формочек.

Приятного аппетита!