Кекс с куриной печенью

Предлагаю приготовить очень вкусный кекс с куриной печенью. Тесто в данном рецепте отлично подойдет и для сладкой выпечки, и для пресной, потребуются самые обычные продукты, которые есть дома, практически, всегда.

Ингредиенты

Для приготовления кекса потребуется:

куриная печень - 300 г;

лук (среднего размера) - 1 шт.;

морковь (среднего размера) - 1 шт.;

яйца - 2 шт.;

растительное масло - 3 ст. л.;

сметана – 2 ст. л.;

мука – 1 стакан;

разрыхлитель – 1 ч. л.;

растительное масло для жарки;

соевый соус, соль, перец - по вкусу.

Процесс приготовления

Нарезать лук, морковь и печень куриную.

Обжарить лук с морковкой на растительном масле до золотистого состояния.Добавить нарезанную печень и довести до готовности, посолить, поперчить и добавить соевый соус по вкусу.

В миску вбить яйца, добавить сметану, растительное масло, соль и перемешать венчиком.

Добавить муку с разрыхлителем, перемешать.

Получается густое тесто.

Добавить остывшую куриную печень с овощами в тесто, перемешать. Форму для запекания смазать маслом, переложить тесто, поставить в разогретую до 180 градусов духовку на 35-45 минут. Готовность кекса проверить деревянной шпажкой.

Вкусный кекс с куриной печенью можно подавать к столу.