Шоколадный пирог с вишней в мультиварке: 9 фото в рецепте

Сочетание шоколада и вишни можно назвать классикой вкуса. Поэтому предлагаю испечь в мультиварке шоколадный пирог с вишней, а затем покрыть его шоколадной глазурью. Такая выпечка доставит истинное удовольствие. Потрясающе вкусно, всем советую приготовить!

Ингредиенты

Для приготовления шоколадного пирога с вишней в мультиварке потребуется:

Для бисквита:

сливочное масло - 150 г (в тесто) + для смазывания чаши мультиварки;

яйцо - 3 шт.;

сахар - 150 г;

мука - 220 г;

сода - 1/2 ч. л.;

какао-порошок - 2 ст. л.;

сметана - 2 ст. л.;

вишня без косточек - 150 г.

Для украшения:

тёмный шоколад - 100 г;

сливки жирностью 10% (или молоко) - 30 мл;

сливочное масло - 1 ст. л.;

белый шоколад - 20 г.

Процесс приготовления

Шаг 1 из 8:

Сливочное масло для приготовления этого пирога должно быть комнатной температуры, поэтому масло нужно достать из холодильника заранее. Взбиваем сливочное масло с сахаром до однородности (я взбивала миксером, можно это делать и венчиком). К полученной массе добавляем яйца, снова взбиваем до получения однородной смеси.

Шаг 2 из 8:

Добавляем соду (соду предварительно гасить не нужно) и сметану, хорошо перемешиваем.

Шаг 3 из 8:

Всыпаем какао и часть муки, тщательно перемешиваем шоколадное тесто. Постепенно добавляя оставшуюся муку, вмешиваем её в тесто. Всыпая частями муку, учитывайте, что тесто должно получиться в меру густым, напоминающим сметану средней жирности.

Шаг 4 из 8:

В чашу мультиварки, смазанную маслом, выкладываем тесто, разравниваем его. На тесто выкладываем свежие (или предварительно размороженные) ягоды вишни без косточек, крышку мультиварки закрываем. Выпекаем шоколадный пирог 70 минут на режиме "Выпечка". Вынимаем пирог из мультиварки с помощью чаши для варки на пару, даём остыть.

Шаг 5 из 8:

Для приготовления глазури растапливаем тёмный шоколад, постепенно добавляем масло и сливки (или молоко), добиваясь нужной консистенции. Заливаем пирог с вишней, приготовленный в мультиварке, шоколадной глазурью и украшаем стружкой из белого шоколада (можно сделать глазурь и из белого шоколада, а украсить пирог тёмным). Поставить в холод до застывания глазури. Я сыпала стружку на ещё теплую глазурь, поэтому она сразу подтаяла и получился вот такой естественный творческий беспорядок.