Куриные сердечки, тушёные с овощами на сковороде

3 оценки

комментариев

QR-код к рецепту https://rutxt.ru/node/7080

Зачем нужен этот QR-код? К примеру, Вы захотели приготовить рецепт, а нести ноутбук на кухню нет никакого желания. При помощи этого QR-кода Вы можете легко открыть рецепт на мобильном телефоне. Просто поднесите камеру Вашего смартфона к QR-коду, камера распознает ссылку на рецепт и её можно будет открыть на мобильном.

Если Ваша камера не умеет распознавать QR-коды, тогда можно скачать приложение для распознавания QR-кодов и пользоваться им.

Куриные сердечки можно приготовить по-разному. Сегодня будем тушить на сковороде куриные сердечки с овощами в томатном соусе. Сердечки хорошо протушиваются, получаются очень нежными, сочными, буквально тающими во рту. А овощи и соус, приготовленные вместе сердечками, станут приятным дополнением к гарниру (например, к гречке, булгуру или рису).

Ингредиенты

Для приготовления куриных сердечек, тушёных с овощами на сковороде, понадобится:

куриные сердечки - 500 г;

лук - 1 шт.;

морковь - 1 шт.;

болгарский перец - 1 шт.;

соль - по вкусу;

растительное масло для жарки.

Для соуса:

томатная паста - 1 ст. л.;

сахар - 1 ч. л.;

крахмал - 1 ч. л.;

вода - 60 мл;

соль - по вкусу.

Процесс приготовления

Лук и морковь почистить. Удалить из болгарского перца семена и плодоножку. Куриные сердечки нарезать на кусочки, хорошо промыть водой, переложить в миску, посолить по вкусу.

На сковороде разогреть растительное масло и выложить куриные сердечки, обжаривать их, периодически перемешивая, 10 минут на среднем огне.

Далее добавить лук, нарезанный на достаточно тонкие полукольца, обжаривать, иногда помешивая, минуты 2-3 (до прозрачности лука).

Затем добавить морковь, нарезанную на тонкие брусочки (или натёртую на крупной тёрке), перемешать.

Сразу за морковью добавить болгарский перец, нарезанный соломкой. При желании, можно добавить в сковороду 2-3 столовых ложки воды. Готовить куриные сердечки с овощами на среднем огне 5-6 минут (морковка должна стать достаточно мягкой).

Отдельно в мисочке соединить 50 миллилитров воды, крахмал, сахар, томатную пасту, тщательно перемешать получившийся соус, подсолить его по вкусу. Залить куриные сердечки с овощами нашим соусом, перемешать и с момента закипания воды тушить 10 минуты под крышкой. Иногда перемешивать содержимое сковороды.

Куриные сердечки, тушёные с овощами на сковороде, можно подать к столу практически с любым гарниром (например, с рисом, картофелем или гречкой). Сердечки получаются нежными и очень вкусными, а томатный соус и овощи служат отличным дополнением к гарниру.

Приятного аппетита!