Рецепт сосисок в дрожжевом тесте "Цветок"

Сосиску в тесте можно сделать из дрожжевого или слоёного теста. Оформить и завернуть эту простую булочку можно по-разному, я хочу поделиться одним из вариантов формирования булочки с сосиской. Сосиски в дрожжевом тесте, приготовленные по этому рецепту в форме цветка, получаются очень красивыми, аппетитными и, конечно, вкусными. Такие булочки обязательно понравятся всей семье.

Ингредиенты

Для приготовления сосисок в дрожжевом тесте "Цветок" потребуется:

Для теста:

10 г сухих дрожжей;

100 мл тёплой воды;

250 мл простокваши или кефира;

500 г муки (+/-);

1 яйцо;

4 ст. л. растительного масла;

3 ст. л. сахара;

0,5 ч. л. соли.

Для начинки:

сосиски;

сыр;

кетчуп.

Процесс приготовления

Для приготовления опары развести дрожжи в тёплой воде, добавить сахар, хорошо перемешать. Поставить опару примерно на 10-15 минут в тёплое место до образования "пышной шапки". В высокой миске соединить опару, яйцо, простоквашу, соль, растительное масло. Всё хорошо перемешать. Далее всыпать просеянную муку. Замесить мягкое, эластичное тесто. Закрыть миску с тестом полотенцем и поставить в тёплое место на 1,5 часа. Тесто увеличится в два раза, хорошо обмять его и дать подняться ещё раз. Готовое дрожжевое тесто выложить на силиконовый коврик или припорошенную мукой поверхность и слегка обмять. Сосиски очистить от плёнки.

Разделить тесто на небольшие части. Из каждой части теста раскатать овал, положить сосиску на середину теста. Завернуть сосиску в тесто и хорошо закрепить края. Сделать 7 надрезов, не дорезая тесто до конца. Сформировать сосиску в тесте в виде цветочка.

Аккуратно выложить получившиеся цветочки на противень, застеленный пергаментом. Дать тесту немного подойти в течение 20 минут.

Далее сделать полоски из кетчупа.

Сыр натереть на крупной тёрке и посыпать верх булочек. Поставить сосиски в тесте в разогретую духовку и выпекать "цветочки" при 180 градусах до золотистого цвета.

Сосиски из дрожжевого теста подавать к столу горячими. Этот рецепт - ещё одна возможность приятно удивить близких вкусной выпечкой.

Приятного аппетита!

Спасибо вам большое за эту замечательную идею приготовить в форме цветка выпечку. Сам рецепт знаком я думаю почти каждому, а вот форма цветка это для меня было в новинку. Это и правда просто и эффектно. Вкус зависит от того какие сосиски выбрать. Я использовала сосиски с сыром Ядрена Копоть и слоеное тесто. Вышло здорово, а главное красиво.