Аджарские хачапури - традиционная кавказская выпечка из дрожжевого теста с сыром. Блюдо получается очень вкусным и сытным. Я готовила хачапури в первый раз и могу сказать, что обязательно буду повторять, настолько они нам понравились. По этому рецепту из указанного количества ингредиентов у меня получилось пять больших хачапури.
Ингредиенты
Процесс приготовления
Шаг 1
Приготовить дрожжевое тесто. Для этого яйцо перемешать с сахаром и солью, соединить с молоком, добавить растительное масло. Муку смешать с сухими дрожжами, постепенно всыпать в молоко и замесить эластичное тесто. Положить тесто в сухую миску, накрыть полотенцем и оставить в теплом месте для подъема на 1 час.
Шаг 2
Затем тесто хорошо обмять и снова убрать в теплое место на 30-40 минут. Готовое тесто значительно увеличится в объеме. Тесто для хачапури можно замесить в хлебопечке, в режиме "Дрожжевое тесто".
Шаг 3
Сыр "Сулугуни" для начинки натереть на терке.
Шаг 4
Подошедшее тесто разделить на пять частей.
Шаг 5
Из каждой части раскатать лепешку.
Шаг 6
На лепешку выложить сыр, оставив свободными края. Каждую лепешку с двух сторон скрутить валиком.
Шаг 7
Соединить края, оставив открытой середину. По форме аджарские хачапури напоминают лодочку.
Шаг 8
Противень застелить бумагой для выпечки, смазать немного растительным маслом. Выложить "лодочки" на противень, смазать яйцом и поставить в нагретую до 200 градусов духовку на 20 минут.
Шаг 9
Когда хачапури в духовке хорошо зарумянятся, достать противень и выложить на каждый хачапури по одному куриному яйцу. Вернуть противень в духовку и выпекать еще около 10 минут, чтобы белок яйца схватился, а желток остался жидким.
Шаг 10
Перед подачей положить на каждый хачапури по кусочку сливочного масла и сразу же подавать в горячем виде. Вкусные аджарские хачапури с сыром готовы.
Приятного аппетита, радуйте своих близких!
Комментарии
Отличный рецепт, готовила по
Хороший рецепт. Всё
Хочу заметить, что "хачапури
Ответ на Спасибо большое за рецепт, от Константин
Ответ на Спасибо за рецепт! Все от ИРИНА
Ну всё, после Рождества
Ответ на Ну всё, после Рождества от Наталья Горелова
В тесто 1 яйцо! Остальные 5
Ответ на В тесто 1 яйцо! Остальные 5 от Анна
Вкусно получилось, переживала
Ответ на я так И НЕ ПОНЯЛА КУДА от Гость
Ни в коем случае не хочу Вас
Ответ на Ни в коем случае не хочу Вас от Alexandr Leonov
Ответ на Я уже давно ни на кого не от Наталья Имшенецкая
Ответ на Ни в коем случае не хочу Вас от Alexandr Leonov
Взяли бы и испекли ваши
Ответ на Взяли бы и испекли ваши от Жанна Гераськина
Ответ на Ни в коем случае не хочу Вас от Alexandr Leonov