Блины на кефире и воде

Блинчики и блины любят, наверное, все. Предлагаю попробовать необычайно вкусные, мягкие, нежные блины, замешанные на кефире и воде. Такие блинчики можно подать, полив вареньем, джемом или мёдом, а можно приготовить со сладкой или не сладкой начинкой. Я смазала внутри блины творожной массой - очень вкусно!

Ингредиенты

Для приготовления блинов на кефире и воде понадобится:

кефир жирностью 2,5% - 0,5 литра;

вода тёплая - 0,5 литра;

яйцо - 1 шт.;

соль - 0,5 ч. л.;

сахар - 2 ст. л.;

сода - 0,5 ч. л.;

мука - 2-2,5 стакана;

масло растительное для жарки;

масса творожная - 250 г (по желанию);

Стакан объёмом 200 мл.

Процесс приготовления

Кефир комнатной температуры влить в глубокую миску, добавить яйцо.

Влить тёплую воду, добавить соду, соль, сахар и хорошенько перемешать (немного взбить) венчиком.Постепенно всыпать просеянную муку. Замесить тесто, которое не должно быть слишком жидким, но и не должно быть густым. Добавляя муку, ориентируйтесь на консистенцию теста.

Жарить блины на разогретой сковороде, смазав её растительным маслом, обычным способом, с двух сторон на среднем огне.

Готовые блины можно подавать к столу с вареньем, джемом, мёдом. А можно блины начинить любой начинкой (я смазала блинчики творожной массой).

Сложить необыкновенно вкусные блины треугольничками или свернуть трубочками, "улитками". Блины, замешанные на кефире и воде, получаются нежеыми, вкусными, мягкими, они непременно понравятся и вам, и вашим близким!

Приятного аппетита!

Блинчики получились отличными: мягкими, нежными. Ребёнок ел с сладким соусом, а для взрослых завернули в эти блины мясную начинку. Муки добавила 2,5 стакана. Очень удачный рецепт блинчиков!