Кабачковый кекс с кусочками шоколада

Кабачковый кекс с кусочками шоколада

Ах, кабачки, кабачки... и вкусные, и лёгкие, и урожай всегда большой... хоть пожарить, хоть запечь, хоть в пироги добавить... Предлагаю испечь очень вкусный шоколадный кекс с кабачками.

Ингредиенты

Для приготовления кекса потребуется:
2 стакана натёртого кабачка;
3 яйца;
200 г сахара;
200 мл растительного масла;
260 г муки;
3 ст. л. какао-порошка;
1/2 ч. л. соды;
100 г тёмного шоколада;
ванилин;
2 ст. л. сахарной пудры.

Процесс приготовления

Очищенный кабачок натираем на крупной тёрке.

Очищенный кабачок натираем на крупной тёрке.
Миксером взбиваем яйца, масло, сахар и ванилин.

Миксером взбиваем яйца, масло, сахар и ванилин.
Добавляем муку, какао, соду и перемешиваем тесто.

Добавляем муку, какао, соду и перемешиваем тесто.
Шоколад рубим на кусочки.

Шоколад рубим на кусочки.
К тесту добавляем порубленный шоколад и натёртые кабачки, хорошо отжатые от сока.

К тесту добавляем порубленный шоколад и натёртые кабачки, хорошо отжатые от сока.

Чашу мультиварки смазываем маслом и выливаем тесто. Выпекаем шоколадный кекс с кабачками 90 минут на режиме "Выпечка".

Чашу мультиварки смазываем маслом и выливаем тесто. Выпекаем шоколадный кекс с кабачками 90 минут на режиме "Выпечка".

Готовый кекс вынимаем с помощью чаши для варки на пару.

Готовый кекс вынимаем с помощью чаши для варки на пару.

Когда остынет, посыпаем сахарной пудрой.

Когда остынет, посыпаем сахарной пудрой. 
Никто никогда не догадается, что этот кекс из кабачков!

Никто никогда не догадается, что этот кекс из кабачков!

Никто никогда не догадается, что этот кекс из кабачков!Приятного чаепития!

Приятного чаепития!

Комментарии