Тёплый салат из баклажанов

Предлагаю приготовить вкусный тёплый салат из баклажанов и помидоров. Баклажаны, запеченные в духовке, тёплыми добавляются к порезанным помидорам, а чеснок делает блюдо пикантным.

Ингредиенты

Для приготовления тёплого салата нам понадобится:

2-3 баклажана;

2-3 помидора;

2 зубчика чеснока;

1 ст. л. майонеза;

1 ст. л. сметаны;

1 ст. л. соевого соуса;

2 ст. л. подсолнечного масла;

соль, перец - по вкусу;

укроп свежий - по вкусу.

Процесс приготовления

Баклажаны, порезанные кубиками, складываем в миску, солим и сверху помещаем небольшой груз. Через 30 минут сливаем солёную воду.

Баклажаны поливаем растительным маслом и перемешиваем. Выкладываем их на противень, застеленный пергаментом, и ставим в разогретую до 180 градусов духовку минут на 20.

Пока запекаются баклажаны, нарежем кубиками помидоры.

Смешиваем в миске майонез, сметану и соевый соус, добавляем порезанные помидоры, чеснок, пропущенный через пресс, запеченные баклажаны, порезанный укроп, перемешиваем и солим, перчим по вкусу.