Тыквенное печенье с творогом

Делюсь рецептом вкусного тыквенного печенья с творогом. Это рецепт для тех, кто любит мягкое, нежное печенье. Приготовление не займет у вас много времени и сил. Уверена, ваши детки по достоинству оценят это оранжевое чудо.

Ингредиенты

Для приготовления тыквенного печенья с творогом вам потребуется:

200 г тыквы;

100 г мягкого творога;

1 яйцо (+1 на смазку);

130 г сахара (+на посыпку);

2 ст. л. подсолнечного масла;

400- 450 г муки;

2/3 ч. л. разрыхлителя;

щепотка ванилина;

щепотка соли;

сахарная пудра для посыпки.

Процесс приготовления

Тыкву очистить, порезать на небольшие кусочки, отварить до готовности (мне хватило 5 минут). Остудить.

Яйцо перетереть с солью, сахаром и ванилином венчиком.

Добавить творог. Перемешать.

Тыкву размять в пюре (я делала это толкушкой).

Добавить в тесто тыкву и масло. Перемешать.

Постепенно добавить в тесто муку с разрыхлителем и замешивать.

Тесто получится очень мягкое и немного липнущее к рукам. Муки вам может потребоваться больше или меньше, в зависимости от влажности творога.

Раскатать тесто толщиной 1 см.

Нарезать на любые фигуры: круги, квадраты, ромбы... Выложить тыквенное печенье на пергамент.

Смазать заготовки яйцом, присыпать слегка сахаром.

Поставить в разогретую до 200 градусов духовку на 20 минут до легкого зарумянивания. Готовые изделия по желанию посыпать сахарной пудрой. Вкусное и нежное тыквенное печенье с творогом можно подавать к чаю.

Приятного чаепития!

Рецепт вполне рабочий. Самым сложным было выместить тесто- все остальное легко. Я перестраховалась сначала- делала их тоньше, они после выпечки казались черствыми, но в пакете отмякли потом. Те, что потолще 1 см толщиной- получились хорошо. Рецепту- "пятерка", не приторные, приятные