Помидоры, запечённые под хлебной корочкой: 6 фото в рецепте

Закуска из помидоров, запеченных под хрустящей хлебной корочкой, получается вкусной и лёгкой. А соус из лука, мёда, оливкового масла, винного уксуса и горчицы прекрасно дополняет это блюдо и придаёт ему пикантность. Эта закуска прекрасно смотрится на праздничном столе, хотя и в будний день она будет очень кстати.

Ингредиенты

Для приготовления закуски из запеченных помидоров нам понадобится:

10 помидоров среднего размера - 10 шт.;

4-5 ломтиков батона;

4 зубчика чеснока;

4 ст. л. оливкового масла;

1 пучок петрушки;

1 щепотка орегано;

150 г твёрдого сыра;

соль - по вкусу.

Для соуса:

4 ст. л. оливкового масла;

1 ст. л. мёда;

1 ст. л. горчицы в зёрнах;

4 ст. л. винного уксуса;

1 луковица.

Процесс приготовления

Шаг 1 из 5:

Помидоры моем, разрезаем каждый помидор пополам, вырезав плодоножку. Выкладываем половинки помидоров на противень, застеленный фольгой, и сбрызгиваем оливковым маслом.

Шаг 2 из 5:

Ломтики батона измельчаем в комбайне до состояния крошки. Смешиваем хлебные крошки с порезанной зеленью, чесноком, пропущенным через пресс, натёртым сыром, оливковым маслом, солью и орегано. Полученная масса должна хорошо лепиться.

Шаг 3 из 5:

Выкладываем хлебную массу горкой на помидоры, слегка придавливая пальцами.

Шаг 4 из 5:

Запекаем помидоры до румяной корочки в разогретой до 220 градусов духовке 15-20 минут.

Шаг 5 из 5:

Для приготовления соуса смешиваем мёд, оливковое масло, винный уксус, горчицу и порезанный лук. Такой соус станет прекрасным дополнением к аппетитной и вкусной закуске из запеченных помидоров.

Приятного аппетита!