Пирожные "Вкусняшка"

Как же становится уютно в доме от запаха выпечки... любой - кексов, ватрушек, пирожков, булочек, печенья, пирожных! Даже свежеиспеченная, вкусно пахнущая выпечка из магазина не дает такого теплого, ароматного, домашнего ощущения! Я пеку очень часто и поэтому восхищаюсь эти запахом каждый раз!Хочу предложить вариант очень вкусных, быстрых и простейших пирожных - основа - классический бисквит, начинка - из свежих яблок "белый налив". Начинку можно выбрать на свой вкус - это может быть и творог, и взбитые сливки, и масляный крем, и любой джем, и т.д. Такие вкуснейшие, нежнейшие и очень легкие пирожные можно приготовить на праздничный стол, просто - для домашнего чаепития и даже в качестве полдника для малышей! Оценят все, я в этом не сомневаюсь!

Ингредиенты

Для приготовления пирожных (15 шт.) нам потребуется:

Для бисквита:

яйцо - 2 шт.;

сахар - 60 г;

мука - 40 г;

крахмал - 20 г.

Для начинки:

яблоки (у меня "белый налив") - 8-10 шт.;

сахар - по вкусу;

вода - 100 мл.

Процесс приготовления

Приготовление бисквита (подробного фото я не делаю, при необходимости его можно посмотреть здесь: яйца и сахар соединить и взбить на максимальной скорости миксером до пышной кремовой консистенции (в течение 10-15 минут). Затем сделать минимальную скорость, частями всыпать просеянную муку с крахмалом, перемешивать до равномерного распределения продуктов. Тесто разлить по мини формочкам для кексов. Выпекать в заранее разогретой до 170 градусов духовке около 35 минут. Первые 25 минут духовку не открывать, чтобы тесто хорошо поднялось и не опало! Готовность можно проверять на сухую деревянную палочку. Затем духовку выключить, приоткрыть и оставить там кексики минут на 15, достать, дать им остыть в формочках и затем аккуратно выложить на блюдо или разделочную доску.

Яблоки очистить от кожуры и сердцевины, нарезать кубиками. Воду довести до кипения, добавить сахар и яблоки, проварить в течение нескольких минут, снять с огня, охладить.