Мясные котлеты с кабачками

Предлагаю вам очень вкусные мясные котлеты с добавлением кабачков в фарш. За счёт этого котлеты получаются очень сочными. Они прекрасно дополнят любой гарнир на завтрак или ужин. К таким котлетам можно дополнительно приготовить томатный соус, который выступит в качестве подливы.

Ингредиенты

Для приготовления мясных котлет с кабачками нам понадобится:

мясной фарш - 400 г;

кабачок - 200 г;

лук фиолетовый - 1 шт.;

петрушка - 3-4 веточки;

паприка молотая - 0,5 ч. л.;

соль, перец - по вкусу;

подсолнечное масло - для жарки;

томатная паста - 1 ст. л.

Процесс приготовления

К мясному фаршу добавить кабачок, натёртый на терке, и мелко нарезанный лук. Добавить паприку, перец и соль, хорошо перемешать.

Измельчить петрушку и добавить в фарш. Хорошо вымесить.

Из фарша сформировать котлеты.

В сковороде разогреть масло, выложить котлеты и обжарить с одной стороны.

Затем перевернуть котлеты и обжарить с другой стороны. Развести водой томатную пасту, влить в котлеты и потушить всё вместе 10 минут на маленьком огне, накрыв сковороду крышкой.

Подать аппетитные, вкусные и очень сочные мясные котлеты с кабачками можно к любому гарниру, полив подливкой. У меня в качестве гарнира было картофельное пюре.