Вареники с творогом на кефире: 10 фото в рецепте

Похожие рецепты
Ингредиенты
Калорийность
Пошаговые фото (9)
Разделы (4)

20 оценок

комментариев

лайков в
соцсетях

Рецептов вареников великое множество. Я готовлю вареники по разным рецептам и разными способами. Вот один из рецептов. Вареники с творогом получаются очень вкусными, а тесто на кефире очень эластичное и удобное в работе. Начинку можно использовать любую по желанию.

Ингредиенты

Для приготовления вареников с творогом нам потребуется:

Для теста:

200 мл кефира;

1 яйцо;

щепотка соли;

1 ч. л. сахара;

2,5 стакана муки.

Для начинки:

300 г творога;

1 яичный желток;

щепотка соли;

2 ст. л. сахара.

Время приготовления: 1 ч.

Количество порций: 4

Калорийность, белки, жиры, углеводы

215ккал

Калорийность

Белки

19%

8.5 г

Жиры

12%

5.3 г

Углеводы

69%

31.7 г

40%

Гликемический индекс

Нутриенты и калорийность показаны:

Гликемический индекс (ГИ) - относительный показатель влияния углеводов на изменение уровня глюкозы в крови.

Углеводы с низким ГИ медленнее усваиваются и вызывают более медленное повышение уровня глюкозы в крови.

Вашу суточную норму калорий с учётом веса, возраста, роста и физической активности можно

рассчитать в калькуляторе.

Процесс приготовления

Шаг 1 из 9:

Подготовить продукты для приготовления теста для вареников на кефире.

Шаг 2 из 9:

Хорошо перемешать в миске кефир, яйцо, сахар, соль. Всыпать просеянную муку.

Шаг 3 из 9:

Замесить мягкое, нежное и эластичное тесто. Завернуть его в пищевую плёнку и убрать в холодильник на 30 минут.

Шаг 4 из 9:

Для приготовления начинки соединить творог, желток, соль, сахар. Всё хорошо перемешать и начинка для вареников готова.

Шаг 5 из 9:

Готовое тесто тонко раскатать скалкой. Вырезать стаканом или кружкой круги.

Шаг 6 из 9:

На середину круга выложить начинку, хорошо скрепить края вареников.

Шаг 7 из 9:

Выложить готовые вареники на припорошенную мукой поверхность, в таком виде можно заморозить вареники в морозильной камере.

Шаг 8 из 9:

В кастрюлю налить воду, добавить щепотку соли и поставить на огонь. В кипящую воду аккуратно по одному опустить вареники. Варить вареники 10-15 минут, затем достать шумовкой.