Кабачки с кетчупом "Чили"

Маринованные кабачки с кетчупом "Чили" будут незаменимым блюдом на Вашем зимнем столе.

Ингредиенты

Для приготовления кабачков с кетчупом "Чили" потребуется:

вода - 7 стаканов;

уксус - 1 стакан;

соль - 2 ст. л.;

сахар - 1 стакан;

кетчуп "Чили" - 7-8 ст. л.;

кабачки;

гвоздика;

чёрный и душистый перец горошком;

зонтики укропа.

Процесс приготовления

Кабачки помыть и нарезать кольцами шириной 0,5-1 см. На дно банки положить по 1 штуке гвоздики и душистого перца, 2-3 горошинки черного перца, зонтик укропа, а сверху выложить нарезанные кабачки

и залить доверху маринадом. Для приготовления маринада: воду нагреть до кипения, добавить соль, сахар, подождать, пока они растворятся, а затем влить уксус и кетчуп "Чили". Всё тщательно перемешать.

Стерилизовать банки 10-15 минут.

Затем банки закатать, перевернуть и тепло укутать до полного остывания. Вкусные хрустящие кабачки с кетчупом "Чили" готовы.

Приятного аппетита!

Я закрывала в литровые банки, стерилизовала 10-15 минут, 0,5-литровые - 7 минут, двухлитровые - 20-25 минут, трёхлитровые- 25-30 минут, время стерилизации отсчитывают с момента закипания воды в кастрюле.