Кабачки, маринованные по-болгарски, - это бесподобная заготовка на зиму. Кабачки получаются хрустящими, кисло-сладенькими и очень вкусными. Очень похожи на магазинные кабачки советского периода, если кто вспомнит. Советую, обязательно приготовьте! Расчет продуктов дан на 2 литровые баночки кабачков.
Ингредиенты
Процесс приготовления
Кабачки помыть, нарезать кружочками, толщиной около 1-1,5 см.
В кастрюлю налить воду, довести до кипения. Добавить соль, сахар, лавровый лист, перец горошком черный и душистый. Кипятить маринад 5 минут, после чего влить уксус.
Банки хорошо вымыть и простерилизовать вместе с крышками. На дно каждой банки поместить укроп, горький перец, чеснок, листья черной смородины, предварительно окунув их в маринад.
Выкладывать частями кружочки кабачков в маринад и варить от момента закипания 10 минут (не более - переварите). Кабачки периодически помешивать.
Отваренные кабачки сразу же выкладывать в подготовленные банки. Я варила в 2 захода, разложив кабачки по банкам.
Далее залить кабачки кипящим маринадом, в котором они варились и сразу же закатать. Банки с превосходными кабачками, маринованными по-болгарски, перевернуть и укутать теплым одеялом. Оставить до полного остывания, после чего поместить на хранение. Хранятся кабачки в условиях городской квартиры.
Что же Вы наделали! В…
Сахар сколько мл стакана?
Ответ на Сахар сколько мл стакана? от Гость
Стакан емкостью 200 мл
Это точно, кабачки…
Просто отрыв башки!!!! Вы…
Кабачки получились
Ответ на Кабачки получились от Nelli Schapowalow
Я знаю, что обалденные)))
Сатэ действительно очень
Не сильно люблю кабачки но
И еще одна заготовка по
Ответ на И еще одна заготовка по от larrys
Отличные заготовки! Надеюсь,
Ответ на Отличные заготовки! Надеюсь, от Елена Калинина
Кабачки очень полезные для
Леночка, очень понравился
Ответ на Леночка, очень понравился от Жанна Веселова
Делайте обязательно,
Ответ на Леночка, очень понравился от Жанна Веселова
Ну вот сезон снятия проб)))
Ответ на Ну вот сезон снятия проб))) от Жанна Веселова
Жанна, на здоровье! Эти
Спасибо за чудесный рецепт!
Ответ на Спасибо за чудесный рецепт! от Elenika `````
На здоровье!
Леночка, я пришла отчитаться.
Ответ на Леночка, я пришла отчитаться. от Тамара Агапитова
Ну, думаю, цукини будут не