Томатный суп с рисом: 8 фото в рецепте

Предлагаю на обед приготовить простой и вкусный томатный суп с рисом. Такой суп может быть как вегетарианским, так и с добавлением мяса. Я решила приготовить его с куриным филе. Суп готовится очень быстро и получается очень ароматным и сытным.

Ингредиенты

Для приготовления томатного супа с рисом нам понадобится:

картофель - 3-4 шт.;

куриное филе - 250 г;

морковь - 1 шт.;

лук репчатый - 1 шт.;

рис - 3 ст. л.;

подсолнечное масло - 3 ст. л.;

томатная паста - 2 ст. л.;

лавровый лист - 1-2 шт.;

соль, перец - по вкусу;

укроп, петрушка - 0,5 пучка;

вода - 1,5-2 литра.

Процесс приготовления

Шаг 1 из 7:

Куриное филе хорошо помыть, залить холодной водой и сварить до готовности.

Шаг 2 из 7:

Картофель нарезать кубиками и добавить в кастрюлю к курице.

Шаг 3 из 7:

Рис промыть и положить сразу после картофеля. Варить до готовности картофеля.

Шаг 4 из 7:

Приготовить зажарку к супу. Нарезать кубиками лук, натереть морковь на тёрке. Обжарить лук с морковью в разогретом масле до золотистого цвета, добавить томатную пасту. Хорошо перемешать пасту с овощами.

Шаг 5 из 7:

Добавить в сковороду лавровый лист и влить стакан бульона или воды.

Шаг 6 из 7:

Перелить содержимое в кастрюлю, довести до кипения, посолить, поперчить. Нарезать мелко зелень, добавить её в томатный суп с рисом. Снять суп с огня, накрыть крышкой и дать немного настояться.