Куриный суп с рисом и томатным соком

2 оценки

комментариев

Подобный суп с рисом варят очень многие хозяйки, но каждая готовит по-своему: кто-то кладет в суп помидоры, кто-то - томатную пасту. Я готовлю куриный суп с рисом с добавлением домашнего томатного сока. Суп неизменно получается вкусным и ароматным.

Ингредиенты

Для приготовления куриного супа с рисом и томатным соком понадобится:

курица (любые части) - 250-300 г;

лук репчатый - 1 шт.;

морковь - 1 шт.;

картофель - 3 шт.;

сельдерей черешковый - 1 шт.;

рис - 2-3 ст. л.;

томатный сок - 2/3-1 стакан;

растительное масло - 2-3 ст. л.;

зелень - по вкусу;

соль, перец горошком - по вкусу.

Процесс приготовления

Шаг 1 из 9:

Мясо курицы вымыть, сложить в кастрюлю, залить холодной водой. После закипания снять пену, положить в бульон соль, перец горошком и варить почти до готовности мяса (минут 10-15).

Шаг 2 из 9:

Лук и сельдерей мелко нарезать. Морковь натереть на терке.

Шаг 3 из 9:

В сотейнике нагреть растительное масло, обжарить лук, морковь и сельдерей, иногда помешивая, в течение нескольких минут.

Шаг 4 из 9:

Когда курица практически сварится, добавить обжаренные овощи в кастрюлю с супом.

Шаг 5 из 9:

Рис промыть и тоже добавить в суп.

Шаг 6 из 9:

Когда содержимое кастрюли закипит, выложить в суп нарезанный кубиками картофель.

Шаг 7 из 9:

Варить куриный суп с рисом до готовности картофеля. Затем влить в суп томатный сок, довести до кипения. Отрегулировать количество сока по вкусу, если нужно, досолить.