Быстрый клубничный джем с желфиксом
Сейчас на прилавках магазинов появился «Желфикс», продукт компании «D-r Oetker», натуральный растительный загуститель для желе, варенья, джема, мармелада. В состав «Желфикса» входит сахарная пудра, пектин и лимонная кислота. Иногда присутствует сорбиновая кислота – природный консервант. Есть два вида «Желфикса»: с маркировкой «1:1» и «2:1», указывающей на соотношение фруктов и сахара. На пачках с загустителем есть инструкция приготовления.
Ингредиенты
Клубника - 1 кг;
Сахар - 1 кг;
Желфикс 1:1 - 1 пакетик.
Этапы приготовления
Измельчите ягоды толкушкой или блендером.
Добавьте к клубнике 2 столовые ложки сахара и пакетик желфикса, доведите до кипения и варите 1 минуту.
Затем добавьте 1 килограмм сахара и варите 3 минуты.
Если необходимо заготовить клубничный джем для хранения, то наполните вымытые простерилизованные банки кипящим джемом и закатайте. Если джем будете использовать сразу, охладите и используйте по вашему усмотрению.
Этот очень вкусный клубничный джем можно использовать, как начинку в пирогах, тортах, бисквитах, слойках, или просто намазать на хлеб, что тоже очень вкусно.
По этой же схеме готовится и домашний мармелад, только его нужно не разливать по банкам, а просто высушить при комнатной температуре в силиконовых формочках или на застеленном бумагой противне. Надеюсь, вам понравится рецепт быстрого клубничного джема с желфиксом, а вкус и быстрота приготовления приятно удивят!!!
А, что значит, верите 1
А, что значит, верите 1 минуту, верите 3 минуты? Это от закипания? Или как?
Да, все верно. Довести до
Да, все верно. Довести до кипения, это значит, что клубника с сахаром должна закипеть, а затем надо варить 1 мин или 3 минуты, после закипания.
Получился очень вкусный
Получился очень вкусный джем)))
Спасибо за рецепт
Лина, спасибо за отзыв!!!
Лина, спасибо за отзыв!!! Рада, что получилось вкусно!!!
Скажите, пожалуйста, а можно
Скажите, пожалуйста, а можно также приготовить чёрную смородину или мармелад из чёрной смородины и в каких пропорциях? Спасибо.
Я не пробовала из черной
Я не пробовала из черной смородины, из нее я варю варенье пятиминутку, у смородины хорошие желирующие свойства. Но в инструкции к желфиксу написано, что можно приготовить из любых ягод, так что можно смело пробовать. Попробуйте сначала небольшое количество, он готовится очень быстро и будете знать, понравилось вам или нет.