Домашнее молочное мороженое

Домашнее молочное мороженое - прекрасный холодный десерт, который понравится как детям, так и взрослым. Очень простое в приготовлении, но безумно вкусное мороженое можно подать с тертым шоколадом, ягодами, сиропом или вареньем.

Ингредиенты

Для приготовления домашнего молочного мороженого понадобится:

молоко (желательно домашнее) - 550 мл;

сахар - 4 ст. л.;

крахмал картофельный - 1 ст. л.;

ванильный сахар - 0,5-1 пакетик;

шоколад (сироп, варенье), мята - для подачи.

Процесс приготовления

В глубокую миску или кастрюльку влить 500 мл молока, добавить сахар, перемешать и поставить на небольшой огонь.

В небольшой посуде смешать оставшееся холодное молоко и крахмал.

Довести молоко с сахаром до кипения, влить смесь крахмала, постоянно помешивая молоко. Подержать на огне еще 3 минуты. Убрать с огня, дать немного остыть, всыпать ванильный сахар, перемешать. Получается жидкий молочный кисель, который следует полностью остудить.

Поместить в морозильник на 2 часа. Пару раз следует массу перемешать.

Далее миксером взбивать полузамерзшую массу в течение 5-7 минут, пока она не увеличится в объеме.

Снова отправить в морозильник на 5-6 часов. Готовое вкуснейшее домашнее молочное мороженое перед подачей выдержать минут 5 при комнатной температуре, выложить в креманки, посыпать тертым шоколадом или полить сиропом, вареньем, украсить ягодами и листиками мяты.