Рецепт домашнего мороженого без сливок
Домашнее мороженое можно приготовить и без жирных сливок, используя для этого йогурт, ряженку или молоко. Домашнее мороженое без сливок получается менее калорийным, но не менее вкусным. В этом рецепте мороженое готовится из ряженки, оно имеет приятный кремовый оттенок и нежный вкус.
Ингредиенты
Этапы приготовления
Яйцо разделить на желток и белок.
Белок взбить в густую пену с половиной сахарной пудры.
Желток взбить с оставшейся сахарной пудрой, ванильным сахаром и сгущенным молоком.
Отдельно взбить миксером ряженку, затем добавить желтковую массу и взбитый белок. Все вместе взбить до однородной массы, накрыть и убрать в морозилку для замораживания.
В процессе замораживания периодически взбивать мороженое, чтобы оно не кристаллизовалось и не расслаивалось. Замораживать примерно 5-6 часов.
Очень вкусное, малокалорийное домашнее мороженое без сливок готово.
Приятного аппетита, радуйте своих близких!
Хоть за окном и пасмурно, но
Хоть за окном и пасмурно, но приготовить мороженку захотелось. Пересмотрела все Ваши рецепты, обязательно приготовлю. Хотела только спросить: Вы без мсороженицы обходитесь? Льда не остается в мороженом? У меня получалось как-то, только типа сорбета. А хочется более нежного.
Да. У меня нет мороженицы...
Да. У меня нет мороженицы... Чтобы избавиться от льда, приходится его взбивать в процессе заморозки.
А как часто не подскажете?
А как часто не подскажете?
По мере замораживания, через
По мере замораживания, через минут 20-30
Спасибо за ответ. Как
Спасибо за ответ. Как доберусь до мороженого, отпишусь. Пока холодновато что-то.
Хорошо))
Хорошо))
Это для меня!
Это для меня!
Угощайтесь!
Угощайтесь!