Рецепт кабачков по-корейски: 7 фото в рецепте

Похожие рецепты
Ингредиенты
Калорийность
Пошаговые фото (6)
Разделы (5)

4.6

14 оценок

комментариев

лайков в
соцсетях

код

Елена Калинина

Автор рецепта

Очень люблю всевозможные корейские салаты и закуски, предлагаю и Вам замечательный рецепт кабачков по-корейски. Вкуснейшие, пряные и ароматные кабачки с овощами понравятся Вам однозначно!

Ингредиенты

Для приготовления кабачков по-корейски понадобится:

кабачок молодой (средний) - 1 шт.;

морковь - 1 шт.;

лук репчатый - 0,5 шт.;

перец сладкий болгарский - 0,5 шт.;

чеснок - 2 зубчика;

соевый соус - 1 ч. л.;

масло растительное рафинированное - 1 ст. л.;

уксус 9% - 2 ч. л.;

соль, черный молотый и красный молотый перец - по вкусу;

кориандр молотый - 0,5 ч. л.;

сахар - 1-2 ч. л.;

петрушка - 0,5 пучка;

кунжут - 1 ч. л.

Время приготовления: 2 ч.

Количество порций: 4

Калорийность, белки, жиры, углеводы

80ккал

Калорийность

Белки

1.1 г

Жиры

21%

3.2 г

Углеводы

72%

10.8 г

25%

Гликемический индекс

Нутриенты и калорийность показаны:

Гликемический индекс (ГИ) - относительный показатель влияния углеводов на изменение уровня глюкозы в крови.

Углеводы с низким ГИ медленнее усваиваются и вызывают более медленное повышение уровня глюкозы в крови.

Процесс приготовления

Шаг 1 из 6:

Кабачок порезать тонкими длинными кусочками.

Шаг 2 из 6:

Добавить морковь, натертую на терке для корейской моркови и репчатый лук, порезанный тонкими полукольцами.

Шаг 3 из 6:

Перец болгарский сладкий нарезать тонкой соломкой и также добавить к остальным овощам.

Шаг 4 из 6:

Посолить, поперчить, добавить кориандр, сахар, влить соевый соус, уксус и растительное масло.

Шаг 5 из 6:

Также добавить измельченную зелень и пропущенный через пресс чеснок.

Шаг 6 из 6:

Все хорошо перемешать и поместить в холодильник на 2 часа. Выложить вкуснейшие кабачки по-корейски на тарелку горкой, посыпать сверху кунжутом и украсить зеленью.

Приятного Вам аппетита!