Салат с куриной печенью, помидорами и капустой

Салат с куриной печенью, помидорами и капустой - это настоящее объедение. Вы легко в этом убедитесь, если попробуете приготовить его по этому рецепту. Салат достаточно легкий, но в тоже время сытный. Я сделала для него горчичную заправку, но вы можете заправить салат обычным маслом или майонезом по вкусу. И так, и так будет очень вкусно.

Ингредиенты

Для приготовления салата (на 2 порции) вам потребуется:

100 г отварной куриной печени;

150 г пекинской капусты;

2 помидора (или 1 крупный);

2-3 стебля сельдерея;

2-3 зубчика чеснока;

зелень по желанию.

Для заправки:

1 ч. л. готовой горчицы;

3 ст. л. подсолнечного масла (я добавила ароматное);

2 ч. л. майонеза (или сметаны);

1 ч. л. лимонного сока;

соль и перец - по вкусу.

Процесс приготовления

Капусту тонко порезать, помять.

Чтобы сварить куриную печень, ее нужно почистить, опустить в кипящую воду и варить на среднем огне примерно 10 минут. Печень готова, если при прокалывании ножом сочится прозрачный сок. Охлажденную печень порезать кубиками или соломкой.

Сельдерей нарезать соломкой.