Салат "Майский"

4.4
3 оценки
0
комментариев
0
лайков в
соцсетях
Салат "Майский"

В преддверии майских праздников и поездок на дачу спешу поделиться ещё одной идеей салата из дикорастущих трав. Весной в них намного больше витаминов, чем в покупных овощах. И в то время, как салат на грядках ещё только-только показался, дикие растения уже вовсю зеленеют. Кроме несомненной пользы, съедобные дикорастущие растения весной имеют очень нежный и свежий вкус, который мы подчеркнём, добавив немного свежих овощей и сваренные вкрутую яйца.

Важно: можно собирать только те дикорастущие растения, в съедобности которых Вы уверены на 100%! И помните, что рвать дикие травы можно только в чистом месте!

Итак, собираем миску разных съедобных листьев и начинаем готовить.

Ингредиенты

Для приготовления салата "Майский" нам понадобится:
молодые листья дикорастущих трав - миска;
болгарский перец - кусочек около 150 г;
огурец - 1 шт.;
яйцо крутое - 2 шт.;
лимонный сок, майонез (или сметана) для заправки;
соль, сахар - по вкусу.

Процесс приготовления

Шаг 1 из 11:

Для начала разберёмся с травами.  Сныть. Есть практически на каждом садовом участке. Родственница моркови и петрушки. Едят молоденькие, ещё блестящие листочки. Свежий, слегка пряный вкус.

Для начала разберёмся с травами.  Сныть. Есть практически на каждом садовом участке. Родственница моркови и петрушки. Едят молоденькие, ещё блестящие листочки. Свежий, слегка пряный вкус.

Шаг 2 из 11:

Кервель (купырь лесной). Растет на пустырях и лужайках. По вкусу и использованию аналогичен сныти.

Кервель (купырь лесной). Растет на пустырях и лужайках. По вкусу и использованию аналогичен сныти.

Шаг 3 из 11:

Дудник или дягель лекарственный. Встречается на лугах. Родственник сныти и кервеля.

Дудник или дягель лекарственный. Встречается на лугах. Родственник сныти и кервеля.

Шаг 4 из 11:

Подорожник.

Подорожник.

Шаг 5 из 11:

Тысячелистник. Молодые листочки нежные и совсем не горчат.

Тысячелистник. Молодые листочки нежные и совсем не горчат.

Шаг 6 из 11:

Одуванчик.

Одуванчик.

Шаг 7 из 11:

Можно добавить также щавель и любую другую зелень на Ваш вкус. Пропорции произвольные, полная свобода творчества. Я положила также немного мяты и шнитт-лука с огорода.

Можно добавить также щавель и любую зелень на Ваш вкус. Пропорции произвольные. Я положила также немного мяты и шнитт-лука с огорода.

Шаг 8 из 11:

Хорошо промываем зелень, выбираем соринки и мелко-мелко режем.

Хорошо промываем зелень, выбираем соринки и мелко-мелко режем.

Шаг 9 из 11:

Измельчаем перец, огурец и яйца. Прибавляем к нарезанным травам.

Измельчаем перец, огурец и яйца. Прибавляем к нарезанным травам.

Шаг 10 из 11:

Добавляем соль и сахар, хорошо перемешиваем и заправляем лимонным соком и майонезом (или сметаной).

Добавляем соль и сахар, хорошо перемешиваем и заправляем лимонным соком и майонезом (или сметаной).

Шаг 11 из 11:

Необычный, вкусный, ароматный, а, главное, полезный салат "Майский" готов! Можно есть его просто так, а можно подать его, например, к варёному картофелю. Очень вкусно, рекомендую!

Необычный, вкусный, ароматный, а, главное, полезный салат "Майский" готов! Можно есть его просто так, а можно подать его, например, к варёному картофелю. Очень вкусно, рекомендую!

Приятного аппетита и весёлого отдыха на даче!

Автор - 29.04.2014 / 30.06.2019

Мы в Телеграм

11 000+ подписчиков. Если Вы любите готовить, то не пропустите наш телеграм канал.

Поделитесь с друзьями

Этот рецепт представлен в разделах

Комментарии

Нам важно Ваше мнение, оставляйте комментарии, делитесь советами.
Ваш фотоотзыв станет лучшей благодарностью автору рецепта!

Смотрите еще в разделе "Овощные салаты"

Смотрите еще в разделе "Блюда из перца"