Томатный куриный суп

Томатный куриный суп, не смотря на простоту приготовления, получается очень вкусным. Суп обладает насыщенным вкусом помидоров. По желанию это блюдо можно приготовить без картофеля, например, с фасолью или рисом.

Ингредиенты

Для приготовления томатного куриного супа понадобится:

1/2 куриного филе;

1 луковица;

1 морковь;

1-2 картофелины;

1 банка (240 г) резаных томатов в собственном соку;

1 зубчик чеснока;

3 ст. л. мелкой пасты;

соль, черный молотый перец;

свежая петрушка;

растительное масло.

Процесс приготовления

Куриное филе нарезать небольшими кусочками и обжарить на растительном масле, пока все кусочки не побелеют, но не зажарятся. Добавить порезанный лук и натертую на терке морковь, обжарить все вместе до прозрачности овощей. Влить немного воды и готовить 15-20 минут.

Картофель очистить и нарезать.

Добавить картофель, влить немного воды и варить до готовности картофеля, примерно 15 минут. Затем выложить помидоры из банки, выдавить зубчик чеснока, добавить соль и специи. Довести до кипения, влить воды до объема 1,5 литра и варить еще примерно 5 минут.

Затем всыпать мелкую пасту и варить суп до ее готовности.

Вкусный томатный куриный суп готов. При подаче можно добавить порезанную зелень.

Приятного аппетита, радуйте своих близких!

Только что отведали этот супчик! Даже не ожидала, что с консервированными помидорками может быть такой вкусный суп. Ещё я в куриный суп всегда стараюсь добавлять хмели-сунели. Обалденно вкусный, лёгкий супчик вышел! Спасибо большое за рецепт!