Тушеная говядина с морковью и луком

Говядина, тушеная с морковью и луком, - довольно простой в приготовлении рецепт. Однако мясо получается очень вкусным, ароматным и мягким. Для этого блюда подойдет любой гарнир на ваш вкус.

Ингредиенты

Для приготовления говядины, тушеной с морковью и луком, понадобится:

500 г мякоти говядины;

1 луковица;

1 средняя или крупная морковь;

1-2 зубчика чеснока;

200 г сметаны;

2 ст. л. томатной пасты;

1 ч. л. хмели-сунели;

1 ст. л. муки;

соль, черный молотый перец;

растительное масло.

Процесс приготовления

Говядину нарезать средними кусочками и обжарить на разогретом растительном масле до золотистой корочки.

Лук нарезать кубиками, морковь нарезать брусочками, чеснок измельчить. Лук и морковь добавить в сковороду к мясу, обжарить все вместе, затем добавить чеснок и обжарить еще 1 минуту.

Присыпать мукой, быстро перемешать, чтобы мука не подгорела и не образовалось комков. Влить примерно 0,5 стакана горячей воды, накрыть крышкой и тушить 40-45 минут.

Смешать сметану с томатной пастой.

Мясо в сковороде посолить, приправить специями. Добавить соус из сметаны и томатной пасты, перемешать и тушить еще приметно 30 минут до готовности мяса.

Вкусная, ароматная говядина, тушеная с морковью и луком, готова.

Приятного аппетита, радуйте своих близких!

Доброго времени суток! Начну издалека. Вчерась слегка злоупотребил, ну было такое... Решил сегодня бежать за чекушкой, чтобы значится подлечить... голову... И вот ещё хотел на закусь что-то такого... что ух! И увидел ваш рецепт! А надо сказать, что я хоть мужчина, что редкость для данного сайта, готовить люблю и умею! И вот ваша говядина... Купил отличнейшую вырезку. Приготовил - вот это то, о чём я мечтал! Просто изумительно, вам спасибо большое!!!

Ответить

Наденька Давыдова

02.11.2014 - 16:50

Наталья, я начинаю быть

Наталья, я начинаю быть фанатом Ваших блюд. Рецепт, действительно, простой, но мясо наивкуснейшее получается.... Спасибо, что делитесь рецептами... И фотоотчет...