Медово-ананасовый пирог «Солнышки»

Ананасы на этом пироге как солнышки, радуют и поднимают настроение. Сочетание медовой карамели и сочного ананаса заставляет тянуться всё за новым и новым кусочком =)

Ингредиенты

Для приготовления медово-ананасового пирога понадобится:

1 банка консервированных ананасов (кружки ананасов);

5 ст. л. мёда;

пачка маргарина (250 г);

150 г сахара;

4 яйца;

250 г муки;

1 пакетик разрыхлителя;

8 ст. л. апельсинового сока (я брала сок апельсин-морковь, мягче вкус).

Процесс приготовления

Для начала нужно выстлать форму пергаментом для выпечки, смазать маслом и немного присыпать мукой. На дно формы выложить кольца ананаса (предварительно выложить ананасы из банки и немного обсушить). Сироп оставляем.

Затем в маленькой кастрюльке смешать 3 столовые ложки сиропа от ананасов с 4 столовые ложки мёда. На сильном огне уварить до состояния густого сиропа. Постоянно помешивать.

Полученной ананасово-медовой карамелью залить ананасы.

Приготовить тесто. Для этого растереть маргарин с сахарным песком, добавить 1 столовую ложку мёда.

Затем добавить яйца, муку с разрыхлителем и апельсиновый сок. Всё тщательно перемешать.

Тесто вылить поверх ананасов и разровнять. Выпекать медово-ананасовый пирог около 1 часа при температуре 180-200 градусов.

Готовый пирог немного охладить, опрокинуть на доску и дать окончательно остыть. Затем убрать пергамент, переложить на красивое блюдо и украсить по желанию.