1. Все рецепты
  2. Гарниры
  3. Гарниры из картофеля

Картофельное пюре с сельдереем

Картофельное пюре с сельдереем

Чтобы разнообразить привычный вкус картофельного пюре, можно приготовить картофельное пюре с сельдереем.  У нас получится оригинальный гарнир к мясу, птице или рыбе. Пропорции овощей можно взять произвольно, а также добавить специи по своему вкусу. При подаче хорошо использовать свежую зелень.  

Ингредиенты

Для приготовления картофельного пюре с сельдереем понадобится:
500 г картофеля;
1/2 корня сельдерея;
200 мл 10% сливок;
1 ст. л. сливочного масла;
соль;
свежая зелень для подачи.

Процесс приготовления

Ингредиенты для приготовления картофельного пюре с сельдереем

Картофель и сельдерей очистить, залить водой и поставить варить. Когда вода закипит, посолить, уменьшить огонь и варить до готовности картофеля.

Картофель и сельдерей очистить, залить водой и поставить варить. Когда вода закипит, посолить, уменьшить огонь и варить до готовности картофеля.

Сливки нагреть до кипения.

Сливки нагреть до кипения.

Из кастрюли слить воду, добавить сливочное масло и размять картофель и сельдерей в пюре.

Из кастрюли слить воду, добавить сливочное масло и размять картофель и сельдерей в пюре.Влить горячие сливки и снова тщательно размять.

Влить горячие сливки и снова тщательно размять.

Вкусное картофельное пюре с сельдереем готово. При подаче можно посыпать зеленью.

Вкусное картофельное пюре с сельдереем готово. При подаче можно посыпать зеленью. Приятного аппетита, радуйте своих близких!

Комментарии

Андрей Карташкин
08.04.2014 - 11:06

Спасибо, Наталя! Век живи - век учись... Далее - известно. Всю жизнь люблю и ем картошку во всех её проявлениях (у меня фамилия подходящая), но что её можно с сельдереем мешать даже не слышал. Ей богу пошёл варить...
Наталья Имшенецкая
27.03.2014 - 16:20

Света, представляешь, моя семья открыла для себя сельдерей))) Я теперь его всюду добавляю 😜 А что касается пропорций - то тут по вкусу, сельдерей дает чуть сладковатый привкус. Если больше сельдерея, то я бы еще добавила в пюре, например, чеснок.