Салат "Фейерверк"

Салат "Фейерверк" - очень вкусное блюдо с крашеными перепелиными яйцами. За счёт окраски салатик получается праздничным и очень красивым, не смотря на простоту ингредиентов.

Ингредиенты

Для приготовления салата "Фейерверк" нам понадобится:

10 перепелиных яиц;

120 г ветчины;

1 пучок зелёного лука;

1 пучок листьев салата;

3-4 ст. л. майонеза;

4-5 ч. л. французской горчицы;

1 ч. л. уксуса;

щепотка соли;

щепотка сахара;

варёная свекла для окраски яиц;

краснокочанная капуста для окраски яиц.

Процесс приготовления

Очищаем перепелиные яйца, сваренные вкрутую. Натираем свеклу на крупной терке, добавляем соль, сахар и уксус, перемешиваем. 5 перепелиных яиц кладём в свеклу для окрашивания.

К измельченной краснокочанной капусте добавляем пару ложек воду и перемешиваем. Помещаем в капусту 5 перепелиных яиц и оставляем на 1 час.

На блюдо, на котором будем подавать салат, выкладываем листья салата. Ветчину режем кубиками, кладём поверх листьев салата, делаем сеточку из майонеза.

Ветчину посыпаем порезанным зелёным луком.

Достаём перепелиные яйца из капусты и свеклы. Каждое яичко разрезаем на 4 части и размещаем все порезанные яйца на зелёный лук. Произвольно выкладываем французскую горчицу. Наш красавец-салат "Фейерверк" готов!

Приятного аппетита!