Скоро Новый год и каждая хозяйка составляет праздничное меню. Предлагаю очень удачный рецепт эффектного оформления простого и вкусного салата, приготовленного с ветчиной, варёной картошкой, морковью и яйцами. Салатик выкладывается слоями, а затем сворачивается рулетом, который затем украшается в виде новогодней хлопушки. Блюдо получается по-настоящему праздничным. Такой салат-рулет "Новогодняя хлопушка" создаст новогоднее настроение и порадует отличным вкусом и вас, и ваших близких!
Ингредиенты
Процесс приготовления
Шаг 1 из 9:
Свёклу сварить в кожуре в отдельной кастрюле (варить с момента закипания воды в течение 50-60 минут). В другой кастрюле сварить до готовности в кожуре морковь и картофель (на варку потребуется минут 25-30). Яйца отварить в течение 10 минут после начал кипения воды. Остудить яйца, картошку, свёклу и морковь, почистить.
Шаг 2 из 9:
Картофель натереть на крупной тёрке и выложить на пищевую плёнку в виде прямоугольника. Разровнять, посолить и смазать майонезом.
Шаг 3 из 9:
1 морковь натереть на крупной тёрке и выложить поверх картофеля, разровнять.
Шаг 4 из 9:
Ветчину (или варёную колбасу) натереть на крупной тёрке, выложить следующим слоем и смазать майонезом.
Шаг 5 из 9:
3 яичных желтка и 1 белок (оставшиеся белки будем использовать для украшения хлопушки) натереть на крупной тёрке, выложить поверх колбасы и разровнять.
Шаг 6 из 9:
Болгарский перец, очищенный от семян, мелко нарезать (или натереть на крупной тёрке), выложить последним слоем.
Шаг 7 из 9:
Помогая себе пищевой плёнкой, начиная с широкой стороны прямоугольника, свернуть салат в плотный рулет, завернуть в пищевую плёнку и убрать в холодильник на пару часов.
Шаг 8 из 9:
Затем достать салат-рулет, аккуратно освободить от пищевой плёнки и выложить на плоскую тарелку. Варёную свеклу натереть на мелкой тёрке. На другую тарелку натереть на мелкой тёрке варёную морковь. Белки тоже натереть на мелкой тёрке. Аккуратно выложить морковь, белки и свёклу в виде полосок.
Шаг 9 из 9:
Украсить салат-рулет кукурузой и горошком. Оформляя этот блюдо, вы можете в полной мере проявить свою фантазию. Вот такая симпатичная новогодняя хлопушка у меня получилась. Этот вкусный, яркий, сытный салат и украсит праздничный стол, и создаст новогоднее настроение.
Приятного аппетита! Весёлого Нового года!