Леках - еврейский медовый пирог

9 оценок

Фотоотчеты

комментариев

Леках - медовый пирог из ржаной муки. Он получается очень вкусным, сладким, ароматным. Недаром именно его пекут евреи за несколько дней до наступления Рош Ха-Шана - еврейского Нового года.

Ингредиенты

Для приготовления медового пирога понадобится:

2 яйца;

170 г ржаной муки;

70 г сахара;

1 апельсин;

200 г мёда (жидкого);

0,5 ч. л. молотого имбиря;

1 ч. л. корицы;

2 ст. л. растительного масла;

1 ч. л. соды;

сахарная пудра для подачи;

растительное масло для смазывания формы для выпекания.

Процесс приготовления

Шаг 1 из 5:

Смешиваем сухие ингредиенты: сахар, корицу, имбирь, просеянную муку и соду.

Шаг 2 из 5:

В отдельной миске взбиваем яйца, добавляем к ним мёд, растительное масло и тщательно перемешиваем.

Шаг 3 из 5:

К смешанным сухим ингредиентам добавляем медово-яичную смесь, цедру, снятую с апельсина, и 4-5 столовых ложек сока, выдавленных из апельсина, и хорошо перемешиваем смесь для приготовления медового пирога.

Шаг 4 из 5:

В форму для выпекания, смазанную маслом, выливаем полученную смесь и выпекаем пирог 40 минут в духовке, разогретой до температуры 180 градусов (готовность проверяем деревянной зубочисткой, при покалывании пирога она должна остаться сухой).

Шаг 5 из 5:

Готовому медовому пирогу даём остыть прямо в форме, затем посыпаем сахарной пудрой и подаём к столу. А если пирог завернуть в фольгу и дать ему полежать, то через несколько дней этот еврейский пирог леках станет только ещё более ароматным и вкусным.