Постный фасолевый суп в мультиварке

Блюда из фасоли, приготовленные без добавления мяса, прекрасно насыщают, поэтому их часто включают в постное меню. Предлагаю сварить в мультиварке густой, сытный и очень вкусный постный фасолевый суп. Готовится он с добавлением сухой фасоли. Супчик получается аппетитным, его с удовольствием будут есть не только взрослые, но и детки. Просто, сытно и вкусно, попробуйте!

Ингредиенты

Для приготовления постного фасолевого супа в мультиварке понадобится:

фасоль сухая - 0,5 стакана;

лук репчатый - 1 шт.;

морковь - 1 шт.;

картофель - 2-3 шт.;

масло растительное - 3 ст. л.;

соль, смесь перцев - по вкусу;

вода - 2-2,5 литра;

лист лавровый - 1 шт.;

зелень для подачи.

Процесс приготовления

Фасоль промыть, выложить в миску, полностью залить холодной водой и оставить на ночь. Утром слить воду, промыть фасоль чистой водой.

Лук и морковь очистить. Лук нарезать на кусочки, морковь - соломкой или брусочками.

В чашу мультиварки влить 2 столовые ложки растительного масла, выложить лук и морковь. Выставить режим "Жарка" на 10 минут. Обжаривать овощи, периодически помешивая.

После того как овощи обжарятся, добавить фасоль и влить 1 столовую ложку растительного масла.

Влить воду. Не солить! Выставить режим "Тушение" на 1 час, крышку мультиварки закрыть.

Картофель очистить, нарезать на небольшие кубики.

После сигнала, сообщающего об окончании режима "Тушение", выложить картофель в чашу мультиварки, суп с фасолью посолить по вкусу. Выставить режим "Тушение" ещё на 1 час, крышку мультиварки закрыть. За 10 минут до готовности добавить лавровый лист.

После окончания приготовления дать постному фасолевому супу настояться под закрытой крышкой 10-15 минут. Затем необыкновенно вкусный и ароматный суп с фасолью, сваренный в мультиварке, можно подавать к столу, посыпав измельчённой зеленью и смесью перцев. Советую!

Приятного аппетита!