Рецепт жаркого из свинины с красным вином

4.8
5 оценок
0
комментариев
0
лайков в
соцсетях
Рецепт жаркого из свинины с красным вином

Хочу предложить вам рецепт жаркого из свинины с красным вином. Это потрясающе вкусное, ароматное второе блюдо, которое обязательно понравится вам и вашим близким.

Ингредиенты

Для приготовления жаркого из свинины потребуется:
свинина - 300 г;
морковь - 1 шт.;
лук - 1 шт.;
картофель - 4 шт.;
чеснок - 4 зубчика;
паприка молотая сладкая - 1 ч. л.;
красный молотый перец - 1 щепотка;
зира - 1/4 ч. л.;
лавровый лист - 2 шт.;
красное сухое вино - 200 мл;
сахар - 1 щепотка;
соль - по вкусу;
зелень для украшения;
мука для панировки;
растительное масло для жарки.
Время приготовления: 4 ч.
Количество порций: 3

Процесс приготовления

Шаг 1 из 8:

Мясо порезать средними кусочками.

Мясо порезать средними кусочками.

Шаг 2 из 8:

Посыпать свинину специями, залить красным вином, перемешать. Оставить мариноваться на 3 часа и более.

Посыпать свинину специями, залить красным вином, перемешать. Оставить мариноваться на 3 часа и более.

Шаг 3 из 8:

Затем маринад слить (не выливать), обвалять мясо в муке, обжарить на масле до золотистой корочки на сильном огне. Затем сложить в казан.

Затем маринад слить (не выливать), обвалять мясо в муке, обжарить на масле до золотистой корочки на сильном огне. Затем сложить в казан.

Шаг 4 из 8:

На этой же сковороде обжарить порезанный кубиком лук, при необходимости долить масла.

На этой же сковороде обжарить порезанный кубиком лук, при необходимости долить масла.

Шаг 5 из 8:

Морковь порезать произвольно. Сложить ее и лук к мясу. Влить маринад, посолить, положить лавровый лист и сахар, долить бульон или воду, чтобы покрыла мясо. Тушить до полуготовности на медленном огне под крышкой, помешивая.

Морковь порезать произвольно. Сложить ее и лук к мясу. Влить маринад, посолить, положить лавровый лист и сахар, долить бульон или воду, чтобы покрыла мясо. Тушить до полуготовности на медленном огне под крышкой, помешивая.

Шаг 6 из 8:

Затем добавить порезанный картофель, опять влить воду, чтобы всё покрыла. Тушить до готовности.

Затем добавить порезанный картофель, опять влить воду, чтобы всё покрыла. Тушить до готовности.

Шаг 7 из 8:

За 3 минуты до готовности добавить измельченный чеснок.

За 3 минуты до готовности добавить измельченный чеснок.

Шаг 8 из 8:

Готовое блюдо разложить по тарелкам и посыпать зеленью. Вкусное жаркое из свинины с красным вином можно подавать к столу.

Готовое блюдо разложить по тарелкам и посыпать зеленью. Вкусное жаркое из свинины с красным вином можно подавать к столу.

Приятного аппетита!

Автор - 03.02.2014 / 17.06.2024

Мы в Телеграм

15 000+ подписчиков. Если Вы любите готовить, то не пропустите наш телеграм канал.

Поделитесь с друзьями

Этот рецепт представлен в разделах

Комментарии

Нам важно Ваше мнение, оставляйте комментарии, делитесь советами.
Ваш фотоотзыв станет лучшей благодарностью автору рецепта!

Смотрите еще в разделе "Жаркое"

Смотрите еще в разделе "Жареное и тушеное мясо"