Кекс из йогурта готовится из доступных продуктов, а получается очень вкусным. Его особенность в том, что каждый раз используя разные йогурты, Вы будете получать новый вкус выпечки. Обязательно попробуйте!
Ингредиенты
Для приготовления кекса из йогурта с цукатами понадобится:
сахар - 3/4 стакана (объём стакана 200 мл);
сливочное масло - 100 г;
мука - 320 г;
яйца - 2 шт.;
питьевой йогурт (у меня - мультифруктовый) - 200 мл;
разрыхлитель - 10 г;
цукаты (или сухофрукты) - по вкусу;
сахарная пудра для посыпки.
Время приготовления: 1 ч. 15 мин.
Количество порций: 2
Процесс приготовления
Шаг 1 из 4:
Растираем яйца с сахаром.
Шаг 2 из 4:
Сливочное масло растапливаем и даём ему остыть. К яичной массе добавляем йогурт, растопленное масло, муку, разрыхлитель, тщательно перемешиваем до тех пор, пока тесто не станет однородным. Добавляем цукаты (у меня - ассорти из цукатов) и ещё раз перемешиваем.
Шаг 3 из 4:
Выкладываем тесто в силиконовую форму и выпекаем кекс в духовке, разогретой до температуры 180 градусов, примерно 50 минут (до сухой лучины).
Шаг 4 из 4:
Остывший вкусный кекс из йогурта с сухофруктами посыпаем сахарной пудрой, нарезаем и подаём к столу.
Приятного аппетита!