Куриные сердечки в апельсиновом соке с макаронами

Рецептов приготовления куриных сердечек очень много. Но я хочу поделиться с вами этим рецептом куриных сердечек в апельсиновом соке с макаронами. Блюдо получается не только сытным, но и очень вкусным.

Ингредиенты

Для приготовления этого блюда нам понадобится:

400 г макарон;

400-500 г куриных сердечек;

1 стакан свежевыжатого апельсинового сока (примерно 2 апельсина);

300 г лука;

2-3 зубчика чеснока;

0,5 литра куриного бульона (можно и воды);

2 ст. л. сметаны;

3 ст. л. томатной пасты;

1 ст. л. муки;

лавровый лист, чёрный перец горошком, соль, специи, зелень.

Процесс приготовления

С куриных сердечек снимаем плёнку, обрезаем лишний жир и артерии. Разрезаем пополам и хорошо промываем.

В кастрюлю с бульоном кладём сердечки, лавровый лист, перец горошком и варим 15 минут.

Сваренные куриные сердечки вынимаем из кастрюли, даём немного остыть. Оставшийся бульон не выливаем, он нам ещё пригодится.

Из апельсинов выжимаем сок.

Сердечки заливаем апельсиновым соком на 15-20 минут.

Лук и чеснок мелко режем.

Лук на растительном масле обжариваем до прозрачности.

Добавляем к луку чеснок и продолжаем обжаривать до золотистого цвета.

В эту же сковороду добавляем маринованные сердечки вместе с апельсиновым соком и томатную пасту.

Всё перемешиваем и тушим 5 минут.

В миске смешиваем муку, сметану, соль, специи (у меня хмели-сунели).

Сметанную смесь добавляем в сковороду к сердечкам.

Всё хорошо перемешиваем.

Рубим зелень.

В сковороду добавляем бульон, в котором варились куриные сердечки, и зелень, тушим минут 15.

Макароны варим, как написано на упаковке, сливаем воду и заливаем приготовленными куриными сердечками с соусом. Перемешиваем и пусть минуты 2-3 блюдо постоит (чтобы макароны пропитались соусом).