Плов с мясом в мультиварке: 8 фото в рецепте

Предлагаю приготовить вкуснейший, необыкновенно ароматный плов с мясом в мультиварке. Я готовила со свининой, можете использовать и говядину, и баранину, и курицу. Для того чтобы плов был максимально рассыпчатым, желательно использовать специальный рис - басмати, но подойдет и любой длиннозернистый. Очень рекомендую! Невероятно вкусно!

Ингредиенты

Для приготовления плова с мясом в мультиварке понадобится:

мясо (свинина, баранина, говядина, курица) - 500 г;

рис сухой - 280 г;

лук - 2 шт.;

морковь (средняя) - 1 шт.;

чеснок - 1 зубчик;

растительное масло - 3 ст. л.;

приправа для плова - 1 ст. л.

Процесс приготовления

Шаг 1 из 7:

Мясо вымыть, обсушить и порезать средними кусочками. Выложить в чашу мультиварки, влить растительное масло (если мясо жирное, количество масла уменьшить). Включить режим "Обжаривание" на 20-25 минут. Когда мясо чуть начнет покрываться корочкой, добавить порезанные полукольцами лук и брусочками морковь. Перемешать. Снова выставить режим "Обжаривание" на 15 минут.

Шаг 2 из 7:

Отмерить рис. Промыть его несколько раз до прозрачной воды.

Шаг 3 из 7:

Когда мясо с овощами обжарится, всыпать рис.

Шаг 4 из 7:

Влить горячую воду, примерно на 1-1,5 сантиметра выше риса (известная пропорция 1:2 здесь не пойдет, так как рис после мытья влажный, да и мясо выделяет дополнительную жидкость, если добавить слишком много воды - рис разварится и плов не будет рассыпчатым). Посолить по вкусу, всыпать специи для плова (или по щепотке куркумы, кориандра, паприки, зиры, барбариса, красного молотого перца).

Шаг 5 из 7:

Закрыть крышку мультиварки, выставить режим "Рис", "Плов" или "Тушение" минут на 30-35. Через 10 минут от начала готовки, крышку открыть и в центр поместить головку чеснока, очищенную от верхней шелухи.