Существует немало вариантов приготовления форшмака. В этот раз предлагаю рецепт форшмака, в который помимо селёдки и масла входят плавленный сыр, морковь и варёные яйца. Форшмак получается аппетитным и очень вкусным. С этой закуской получаются великолепные бутерброды, которые можно подать не только к повседневному, но и к праздничному столу. Готовится форшмак по этому рецепту и просто, и быстро, советую и вам его попробовать!
Ингредиенты
Калорийность, белки, жиры, углеводы
Процесс приготовления
Шаг 1 из 7:
Сливочное масло нужно заранее достать из холодильника, чтобы оно согрелось и стало достаточно мягким при комнатной температуре. Морковь вымыть, не очищая от кожуры, выложить в кастрюлю, полностью залить водой и отварить до готовности (в течение минут 30 с момента закипания воды, готовая морковка будет легко прокалываться ножом), затем выложить на тарелку, остудить, очистить, нарезать на части.
Шаг 2 из 7:
Яйца отварить в течение 10 минут после закипания воды, а затем остудить, очистить, разрезать на 2 части.
Шаг 3 из 7:
Филе слабосолёной сельди осмотреть, удаляя косточки. Нарезать селёдку на части.
Шаг 4 из 7:
Сельдь, морковь, яйца пропустить через мясорубку в глубокую миску.
Я готовила с плавленным сырком, поэтому тоже пропустила его через мясорубку в эту же миску. Если вы возьмёте пастообразных плавленный сыр, тогда его нужно будет добавить в миску с перекрученными селёдкой, морковкой и яйцами, перемешать до однородности.
Шаг 5 из 7:
В эту же миску выложить сливочное масло комнатной температуры, тщательно перемешать (до однородности).
Шаг 6 из 7:
Поперчить. Если нужно, досолить, учитывая солёность селёдки и плавленного сыра. По желанию, добавить мелко нарезанный зелёный лук. Влить уксус (или сок лимона). Тщательно перемешать получившийся форшмак, приготовленный с плавленным сыром и морковью.
Шаг 7 из 7:
Это аппетитное, очень вкусное блюдо можно сразу подавать к столу. А я предпочитаю форшмак, приготовленный с плавленным сыром, морковью и варёными яйцами, поместить в стеклянную банку, закрыть крышкой и поставить в холодильник на пару часов. Бутерброды с этим форшмаком получаются наивкуснейшими.
Приятного аппетита!