Котлеты "Папараць кветка"
Необычайно сочные, вкусные, нежные котлеты "Папараць кветка" - блюдо белорусской кухни, в переводе означает "Цветок папоротника". В моей семье такие котлеты очень любят. Предлагаю попробовать и Вам!
Ингредиенты
Этапы приготовления
Куриное филе вымыть, обсушить и порезать кусочками.
Перекрутить на мясорубке вместе с луком и салом (сало я добавила от себя). Посолить и поперчить.
Добавить яйцо. Хорошо перемешать фарш.
Подготовить сухарики: батон порезать острым ножом очень маленькими кубиками.
Выложить на противень, поставить в разогретую до 160 градусов духовку.
Подсушить и поджарить сухарики до готовности. Сыр и масло натереть на терке, добавить измельченную зелень. Перемешать рукой.
Из фарша слепить лепешку, размером с ладонь. В середину поместить часть масляно-сырной начинки.
Сформировать овальную котлету, обвалять в сухариках, прижать их немного к котлете.
Таким образом подготовить все котлеты. В сотейник влить растительное масло и обжарить котлеты со всех сторон на небольшом огне до румяной корочки (около 1 минуты с каждой стороны).
Сложить котлеты в форму для запекания и поместить в разогретую до 170 градусов духовку на 20-25 минут.
Готовые, необыкновенно вкусные, необычные и интересные котлеты "Папараць кветка" подавать к столу в горячем виде и радовать своих близких!
Приятного Вам аппетита!
Спасибо за рецептик! Правда
Спасибо за рецептик! Правда нужно немного приноровиться их лепить, первая котлетка у меня тоже получилась больше остальных, но потом приноровилась и получилось ооочень красиво! Ну и вкусно)
У меня из этого количества
У меня из этого количества продуктов получилось 5 штук, но котлеты ооочень большие. Если сформируете поменьше, как обычно - будет больше.
Получилось отлично! :) Но те,
Получилось отлично! :) Но те, что размером с мою ладонь, вообще громадные))))))))), остальные делала чуть меньше))) Спасибо за рецепт! :)
Рада, что понравились
Рада, что понравились котлеты! На здоровье!
Спасибо за ответ) Очень боюсь
Спасибо за ответ) Очень боюсь формулировок "размером с ладонь")))) Для ориентирования - какой у Вас размер перчаток? Я буду делать размером с ладонь в любом случае, просто, чтобы прикинуть результат)
Скажите, пожалуйста, сколько
Скажите, пожалуйста, сколько котлеток получается?