Торт "Сникерс" с крекером и арахисом

Хочу предложить рецепт домашнего торта "Сникерс" с нежными бисквитными коржами и безумно вкусной прослойкой из крема с арахисом и кусочками крекера. Готовится торт совершенно просто, его можно испечь к семейному чаепитию. А можно проявить фантазию в оформлении и этот вкуснейший торт станет украшением любого праздничного стола! Рекомендую!

Ингредиенты

Для приготовления торта "Сникерс" с крекером и арахисом понадобится:

Для бисквита:

яйца - 4 шт.;

мука - 1 стакан;

сахар - 1 стакан;

разрыхлитель - 1 ч. л.

Объём стакана 250 мл.

Для крема:

масло сливочное - 200 г;

молоко сгущённое варёное - 1 банка;

арахис очищенный - 150 г;

крекер сладкий - 100 г.

Для заливки торта:

шоколад горький - 200 г;

сливки жирностью 33% - 100 мл.

Процесс приготовления

Вначале замесим тесто для бисквита, для этого прежде всего нужно отделить желтки от белков. Белки взбить миксером до устойчивых пиков, постепенно добавляя сахар.

В белково-сахарную массу добавить желтки и снова взбить до однородности. Всыпать просеянную муку, разрыхлитель и аккуратно, лопаткой, снизу вверх вмешать муку в массу. Тесто для бисквита должно получится однородным, воздушным, похожим на крем.

Тесто вылить в разъемную форму (я застелила предварительно форму пергаментом).

Духовку предварительно разогреть до 180 градусов. Поместить форму с тестом в духовку и выпекать 40-50 минут. Готовый бисквит остудить.

Затем разрезать его на 2 части.

Теперь займёмся кремом, для этого прежде всего нужно арахис обжарить на сухой сковороде, помешивая, в течение нескольких минут, затем полностью остудить. Крекер поломать на мелкие кусочки. Сливочное масло комнатной температуры выложить в достаточно объёмную миску, удобную для взбивания, добавить варёную сгущёнку.

Взбить миксером масло со сгущёнкой до однородности. 3-4 столовые ложки получившегося крема из масла и сгущёнки отложить в небольшую ёмкость (этот крем потребуется для украшения торта). В крем из масла и сгущёнки, оставшийся в миске, выложить остывший арахис и поломанный крекер.

Тщательно перемешать ложкой получившийся крем с крекером и арахисом. Теперь приступаем к сборке торта "Сникерс". Выложить одну часть бисквита на плоскую тарелку. Поверх бисквита выложить весь крем с орехами и крекером, сверху поместить вторую часть бисквита, чуть придавить. Поставить торт в холодильник на несколько часов для того, чтобы крем застыл.

Для заливки домашнего торта "Сникерс" шоколад поломать на кусочки.

Сливки довести до кипения и влить к шоколаду.

Хорошо размешать до получения однородной массы. Залить шоколадной массой весь торт.

Поместить торт "Сникерс" в холодильник до полного застывания шоколада. Украсить по своему желанию. Предлагаю свой вариант украшения: я оставила 2 ложки шоколадной массы и нарисовала на пергаменте с помощью кондитерского шприца шоколадные короны (поместить в холодильник, пока не застынет шоколад, затем аккуратно отделить коронки от бумаги).

Также я украсила торт розочками из сахарной мастики. Для этого смешать белок яйца с 400-500 граммами сахарной пудры. Масса должна быть плотной, как крутое тесто. Из нее можно лепить цветы, фигурки и т.д. Дать готовым изделиям высохнуть (сохнут очень быстро).

Вот такие розочки получились.

3-4 столовыми ложками крема, которые оставляли, украсить верх торта в форме зигзагов, спиралей с помощью кондитерского шприца. Необыкновенно вкусный и красивый домашний торт "Сникерс" с крекером и арахисом готов! Можно подавать к столу и наслаждаться!

Торт в разрезе.

Приятного аппетита!