Маринованные шампиньоны по-корейски

9 оценок

комментария

Предлагаю рецепт маринованных шампиньонов по-корейски. Получаются необыкновенно вкусные, ароматные грибочки, которые понравятся вам однозначно. Такие шампиньоны можно приготовить и на ужин, и на праздничный стол. Остроту можно отрегулировать по своему вкусу.

Ингредиенты

Для приготовления маринованных шампиньонов по-корейски понадобится:

шампиньоны - 500 г;

лук репчатый - 1 шт.;

морковь - 0,5 шт.;

перец болгарский сладкий (разных цветов) - по 0,5 шт.;

чеснок - 3 зубчика;

соевый соус - 2 ст. л.;

уксус 9% - 1-1,5 ст. л.;

соль - по вкусу;

сахар - 2 ч. л.;

кориандр - 0,5 ч. л.;

перец красный молотый - по вкусу;

кунжут - 1 ч. л.;

зелень петрушки - 3-4 веточки;

масло растительное - 2 ст. л.

Процесс приготовления

Шаг 1 из 6:

Свежие шампиньоны порезать тонкими пластинами. Отварить в кипящей воде в течение 4-5 минут, откинуть на дуршлаг, промыть холодной водой. Выложить в глубокую посуду, влить соевый соус, перемешать грибы и оставить мариноваться на 30-40 минут.

Шаг 2 из 6:

В это время подготовить овощи: лук нарезать полукольцами, перец - длинными полосочками, морковь натереть на терке для корейской моркови. Обжарить все вместе на растительном масле буквально 3-4 минуты.