Существует немало вариантов приготовления котлет из рыбы. Хочу поделиться одним из своих любимых рецептов. Рыбные котлеты готовятся с добавлением свежего сала и манки. Именно манная крупа и сало делают эти котлетки сочными, нежными и очень вкусными. Уверена, такие рыбные котлеты понравятся и вам!
Ингредиенты
Калорийность, белки, жиры, углеводы
Процесс приготовления
Шаг 1 из 7:
Рыбу (у меня - хоки) разморозить, удалить внутренности вместе с чёрной плёночкой из брюшка, отрезать плавники, снять кожу и отделить филе от костей.
Шаг 2 из 7:
Пропустить филе рыбы через мясорубку вместе с салом и очищенным луком. Добавить яйцо, посолить и поперчить по вкусу, хорошо перемешать.
Шаг 3 из 7:
Всыпать манную крупу.
Шаг 4 из 7:
Тщательно перемешать рыбный фарш и оставить минут на 15, чтобы манка набухла. Сформировать котлеты (я сформировала 9 штук), обвалять их в муке со всех сторон.
Шаг 5 из 7:
В сковороде хорошо разогреть растительное масло, затем выложить рыбные котлеты, жарить их на среднем огне с двух сторон до румяной корочки.
Шаг 6 из 7:
Сложить котлеты в глубокую кастрюльку, влить немного воды, довести воду до кипения на среднем огне. Накрыть крышкой и протушить котлеты на небольшом огне 3-5 минут.
Шаг 7 из 7:
Вкусные, сочные рыбные котлеты, приготовленные с салом и манкой, можно подать с картофельным пюре или любым другим гарниром на ваш выбор. Попробуйте, вам обязательно понравятся эти котлетки!
Приятного аппетита!
