Салат "Обжорка" с печенью

Сытный, очень вкусный, простой в приготовлении салат "Обжорка" с печенью обязательно Вам понравится! Его можно приготовить к ужину, это блюдо вполне подойдет и для праздничного стола. Попробуйте!

Ингредиенты

Для приготовления салата "Обжорка" понадобится:

печень (куриная, свиная, говяжья) - 450 г;

огурцы маринованные - 3-4 шт.;

лук репчатый - 3 шт.;

морковь - 3 шт.;

горошек консервированный - 0,5 банки;

соль, черный молотый перец - по вкусу;

майонез (30%) - 200 г;

масло растительное (для обжаривания) - 3 ст. л.

Процесс приготовления

Печень (я использовала куриную) помыть.

Отварить в немного подсоленной воде 15-20 минут. Воду слить, печень остудить и нарезать длинными кусочками.

Маринованные огурцы очистить и нарезать соломкой. Добавить к печени.

Лук нарезать тонкими полукольцами, морковь натереть на крупной терке. Обжарить лук и морковь на растительном масле до мягкости. Дать остыть и добавить к печени и огурцам.

Всыпать консервированный горошек (жидкость слить).

Добавить майонез и хорошо перемешать салат. Если нужно - посолить по вкусу, поперчить.

Готовый, необыкновенно вкусный салат "Обжорка" с печенью выложить в салатник и подать к столу. Украсить можно горошком, розочками из маринованных огурчиков, зеленым луком. Сверху немного посыпать черным молотым перцем.

Приятного Вам аппетита!

Здравствуйте! Салат очень сытный и вкусный. Я раньше такой делала, но вместо печени добавляла копчёную колбасу (было жирновато!). С печенью само то. Мне ещё очень хотелось добавить кукурузу, но не оказалось дома. В следующий раз, как вариант.ю для разнообразия попробую. Рекомендую.

Ответить

natalia06

17.11.2013 - 17:10

Замечательный рецепт!!! Очень

Замечательный рецепт!!! Очень сытный, может легко заменить ужин, часто готовим дома, требует минимум времени (иногда использую мясо с супа, пока готовлю первое блюдо) и любим всеми домочадцами)))) Готовьте, не пожалеете!