Рецепт панкейков на молоке с какао

Панкейки - это небольшие, круглые, пышные блинчики. Вариантов их приготовления немало. Я предлагаю рецепт наивкуснейших панкейков, замешанных на молоке с какао. Готовятся они несложно, а получаются пышненькими, мягкими. Подавать их лучше всего, поливая джемом, вареньем или сладким соусом.

Ингредиенты

Для приготовления панкейков на молоке с какао понадобится:

куриное яйцо - 1 шт.;

молоко - 200 мл;

пшеничная мука - 150 г;

сахар - 50 г;

какао-порошок - 2 ст. л.;

разрыхлитель - 1 ч. л.

Процесс приготовления

В миске соединить молоко, яйцо, разрыхлитель, сахар, какао-порошок, перемешать венчиком. Частями добавляя муку и хорошо перемешивая венчиком, замесить тесто для шоколадных панкейков, оно получится достаточно густым.

Разогреть сковороду с антипригарным покрытием. Обычно панкейки выпекаются на сухой сковороде. Если же сомневаетесь в качестве своей сковороды, тогда смажьте её немного растительным маслом и хорошо разогрейте. Налить на сковороду 2 столовые ложки теста, жарить на среднем огне до появления на поверхности пузырьков, затем перевернуть панкейк.

Накрыть сковороду крышкой и готовить панкейк до подрумянивания с другой стороны. Готовый панкейк переложить на тарелку. Постепенно из оставшегося теста пожарить все панкейки, складывая их аппетитной стопочкой на тарелку.