Тефтели в сливочном соусе: 10 фото в рецепте

Похожие рецепты
Ингредиенты
Калорийность
Пошаговые фото (9)
Разделы (4)

4.3

16 оценок

комментариев

лайков в
соцсетях

код

Елена Калинина

Автор рецепта

Очень вкусные, нежные, сочные тефтели в сливочном соусе можно подать с макаронами или картофельным пюре на обед или на ужин. Готовятся быстро и несложно, получаются необыкновенными! Обязательно попробуйте!

Ингредиенты

Для приготовления тефтелей в сливочном соусе понадобится:

филе куриное - 250 г;

мякоть нежирной свинины - 250 г;

лук репчатый - 2 шт.;

хлеб белый или булка - 100 г;

молоко - 200 мл;

соль, черный молотый перец, специи - по вкусу.

Для соуса:

сливки 10% - 450 мл;

сыр твердый - 150 г;

чеснок - 2-3 зубчика;

перец сладкий болгарский (красный) - 1 шт.;

зелень - по вкусу;

шафран молотый - щепотка;

соль - щепотка.

Время приготовления: 1 ч.

Количество порций: 4

Калорийность, белки, жиры, углеводы

161ккал

Калорийность

Белки

31%

8.5 г

Жиры

38%

10.2 г

Углеводы

31%

8.5 г

25%

Гликемический индекс

Нутриенты и калорийность показаны:

Гликемический индекс (ГИ) - относительный показатель влияния углеводов на изменение уровня глюкозы в крови.

Углеводы с низким ГИ медленнее усваиваются и вызывают более медленное повышение уровня глюкозы в крови.

Процесс приготовления

Шаг 1 из 9:

Лук очистить и мелко нарезать.

Шаг 2 из 9:

Куриное филе и свинину измельчить в блендере или пропустить через мясорубку. Добавить к фаршу лук и предварительно замоченную в молоке мякоть белого хлеба или булки.

Шаг 3 из 9:

Посолить, поперчить, добавить специи.

Шаг 4 из 9:

Фарш хорошо вымешать.

Шаг 5 из 9:

Мокрыми руками сформировать небольшие тефтельки. Выложить их в смазанную немного маслом форму для запекания. Поставить в разогретую до 180 градусов духовку на 10-15 минут.

Шаг 6 из 9:

Приготовить сливочный соус: к сливкам добавить натертый сыр, порезанный тонкими кусочками сладкий перец, измельченную зелень и чеснок, щепотку шафрана. Немного подсолить. Перемешать.