Заливной пирог с фрикадельками

Рецепт этого заливного пирога с фрикадельками - находка для любой хозяйки. Готовится эта выпечка и просто, и достаточно быстро. Тесто замешивается за считанные минуты. Подавать этот очень вкусный, сытный пирог с фрикадельками лучше в тёплом виде, хотя и после остывания он хорош.

Ингредиенты

Для приготовления заливного пирога с фрикадельками понадобится:

яйцо - 4 шт.;

сметана (у меня - жирностью 20%) - 200 г;

мука - 200 г;

разрыхлитель - 1 ч. л.;

укроп - несколько веточек (по желанию);

мясной фарш - 300 г;

лук репчатый - 1 шт.;

соль, чёрный молотый перец - по вкусу;

сливочное (или растительное) масло для смазывания формы.

Процесс приготовления

Фарш посолить, поперчить по вкусу, добавить 1 яйцо и перекрученный через мясорубку лук, хорошо перемешать.

Для приготовления теста взбить 3 яйца с солью венчиком до однородности,

добавить сметану,

и нарезанный мелко укроп, хорошо перемешать.

Добавить также просеянную с разрыхлителем муку, перемешать. Тесто должно напоминать сметану средней густоты. Форму для запекания смазать сливочным маслом и вылить туда тесто. Из фарша сделать фрикадельки и выложить сверху на тесто.

Выпекать заливной пирог с фрикадельками в разогретой до 180 градусов духовке 35-40 минут.

Готовый пирог достать и духовки, немного остудить и можно подавать на стол. При подаче вкусный, сытный заливной пирог с фрикадельками нарезать на порционные кусочки.

Приятного аппетита!

Сегодня попробовала испечь пирожок. Делала вроде все точно по рецепту, но ничего не получилось((( Я грешу на то, что когда клала фрикадельку в центр, слегка нажала на нее и приплюснула. Она пиплюснулась и возможно приклеилась ко дну формы, нарушая при этом процесс. Но зато фрикадельки получились очень вкусные ))) На следующей неделе еще раз попробую...