Заливной пирог с фрикадельками: 9 фото в рецепте

Рецепт этого заливного пирога с фрикадельками - находка для любой хозяйки. Готовится эта выпечка и просто, и достаточно быстро. Тесто замешивается за считанные минуты. Подавать этот очень вкусный, сытный пирог с фрикадельками лучше в тёплом виде, хотя и после остывания он хорош.

Ингредиенты

Для приготовления заливного пирога с фрикадельками понадобится:

яйцо - 4 шт.;

сметана (у меня - жирностью 20%) - 200 г;

мука - 200 г;

разрыхлитель - 1 ч. л.;

укроп - несколько веточек (по желанию);

мясной фарш - 300 г;

лук репчатый - 1 шт.;

соль, чёрный молотый перец - по вкусу;

сливочное (или растительное) масло для смазывания формы.

Процесс приготовления

Шаг 1 из 7:

Фарш посолить, поперчить по вкусу, добавить 1 яйцо и перекрученный через мясорубку лук, хорошо перемешать.

Шаг 2 из 7:

Для приготовления теста взбить 3 яйца с солью венчиком до однородности,

Шаг 3 из 7:

добавить сметану,

Шаг 4 из 7:

и нарезанный мелко укроп, хорошо перемешать.

Шаг 5 из 7:

Добавить также просеянную с разрыхлителем муку, перемешать. Тесто должно напоминать сметану средней густоты. Форму для запекания смазать сливочным маслом и вылить туда тесто. Из фарша сделать фрикадельки и выложить сверху на тесто.

Шаг 6 из 7:

Выпекать заливной пирог с фрикадельками в разогретой до 180 градусов духовке 35-40 минут.

Шаг 7 из 7:

Готовый пирог достать и духовки, немного остудить и можно подавать на стол. При подаче вкусный, сытный заливной пирог с фрикадельками нарезать на порционные кусочки.